[中式食譜] 麻油酒焗雞

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材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 公仔箱論壇; O* I- _4 T9 j# }  z （ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯   J7 U& v6 ?6 S% u! F9 Q$ Gwww1.tvboxnow.com（ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 公仔箱論壇9 u3 n+ u- F8 Z! J/ o/ y0 W% q0 z （ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 5 X+ L1 [. A% d（ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 : ?. N4 q% g' S' r. C, E（ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 & N4 m7 [$ G- l# O! e/ k" C& g公仔箱論壇（ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 www1.tvboxnow.com* {9 s* M9 c2 w+ K% n- l: [  m （ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 * H4 t, n. r2 n# K% c0 C3 L9 Qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* v9 [6 P6 d8 B0 I6 X8 v; ^# N （ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。tvb now,tvbnow,bttvb" D( \0 M( O5 ?9 N: @5 ]" j TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d( f6 P2 e$ H7 j: }6 I% B! F （ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。