[中式食譜] 麻油酒焗雞

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材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 : }0 R9 `) ]& {& ]1 D （ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 : f7 n; l; N& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 2 \3 X- s/ O  a7 @* ^4 Ztvb now,tvbnow,bttvb（ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 . J9 m$ o. E+ E) | （ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 : M$ l+ {5 R  ` （ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb1 R& v. y% G$ V. O7 n （ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 4 W. Q  }" d( @0 x% w4 [公仔箱論壇（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 公仔箱論壇8 ]7 k4 t* X! @( e  T9 W 0 T/ X( p9 n. v# k1 u. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。 $ N% s/ J% a7 ?' J, M: L1 e" `+ Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p: \1 T. O; `- E* o6 j （ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。