[中式食譜] 麻油酒焗雞

net432

材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤   n- X! z, G% A. t- P4 Y& P. E) Z9 A（ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 公仔箱論壇8 {" d2 g* l) {5 d. g （ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 ' S8 F) s& R8 F* gwww1.tvboxnow.com（ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 公仔箱論壇) Y: o, m. t! ^- r8 d4 I4 } （ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 " m1 A* z7 J1 r2 f1 ?公仔箱論壇（ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 9 R9 b& ^6 Y/ W7 |  L/ C8 d6 Zwww1.tvboxnow.com（ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 $ i, @8 Y% U) ^6 l （ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 # e0 ]+ e2 c9 Q& D% y6 O 8 q4 \* }9 C9 U公仔箱論壇（ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。 ' s0 [4 a+ F0 {' ?) ^3 ~6 r5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; [( V* \0 s/ H9 v4 Bwww1.tvboxnow.com（ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。