[中式食譜] 麻油酒焗雞

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材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 公仔箱論壇9 |* U! S9 ]- u; @1 G8 @' m5 b7 ` （ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 ' K" X% o# U" ~$ \1 D/ I （ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 $ B8 t* p5 S9 n) owww1.tvboxnow.com（ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 6 c% X' Z4 z* J公仔箱論壇（ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 1 z/ J, `! z2 i（ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 公仔箱論壇4 Z2 N  p7 V1 k* W) a: m7 }; A. ` （ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 ! a+ t. N" Q# {$ L0 v' W（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 " M7 C" W, }3 v7 k5 {9 t+ _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' F3 \) _. d3 t( c, U+ Z （ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q* g7 f- h5 c9 f4 Z 9 F; L5 n0 S/ F) awww1.tvboxnow.com（ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。