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【材 料】公仔箱論壇& k" {; N: x, e+ \3 {6 }' a1 W2 s! ^
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8 U B! ` N' k$ j: W6 V人參鬚1小把
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枸杞10公克tvb now,tvbnow,bttvb: g( |& U5 I9 H
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【調 味 料】
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鹽1小匙
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紹興酒2杯www1.tvboxnow.com5 D1 R3 R% {4 Z$ I# L: E. Z
0 K7 E3 n; T: N【做 法】/ \% S0 S: F% _* b) M
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1.去骨仿土雞腿放入沸水中汆燙去血水，取出洗淨備用。
7 E* Z& ~, ~* r0 s* \tvb now,tvbnow,bttvb2.取鍋，加八分滿水煮至沸騰，放入作法1的雞腿，待水再滾開後，轉小火續煮約15分鐘。公仔箱論壇, E: b w+ |+ c. H5 o8 S1 `" ^# e
3.熄火蓋上鍋蓋，燜約10分鐘後取出雞腿，放涼切片備用。+ D+ D" N, M5 F5 F
4.待作法3煮雞腿的湯汁冷卻，取出4杯湯汁加入紹興酒及人參鬚、枸杞、鹽調勻。$ ]% v! e. V5 |. g9 O( v# U
5.將作法2的雞腿浸泡作法3的湯汁，放置冰箱冷藏浸泡2天即可。
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發表於 2011-10-31 11:58 AM
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