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牛腱1個
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花椒粉1/2茶匙www1.tvboxnow.com& r+ Q' I. s4 I7 m s# U( a; }
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紅辣椒1支6 a6 v7 m; U6 q$ t$ g1 a1 h
( Q R( J# [; T+ u# y9 ?0 Etvb now,tvbnow,bttvb滷汁：tvb now,tvbnow,bttvb8 _! t d3 a7 C, o
蔥1支www1.tvboxnow.com- L9 D- w4 a6 ^: m6 Y$ {( A
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八角2顆
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糖1/4杯
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【做 法】
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1.牛腱洗淨，放入沸水中汆燙去除血水後，放入滷汁中以小火滷約90分鐘。
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2.將作法1的牛腱取出放涼後，切片排入盤中。
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( z2 c! r S; u; q0 W公仔箱論壇3.將蔥切末，與香菜一起撒在作法2中。; \+ M" D! O3 x! S# K8 a1 m1 O
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4.將所有調味料調勻，淋上作法3的牛肉片，再撒上花椒粉即可。
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發表於 2011-10-31 12:00 PM
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