材料9 f/ Q( v$ ?1 X5 Q# [5 N- q
砂糖 35克、雞蛋 2隻、低筋麪粉 40克、無鹽牛油（已溶）各 20克tvb now,tvbnow,bttvb/ F9 W% d9 L; ~/ {0 ~
, @6 d1 W1 ~+ e; m9 ktvb now,tvbnow,bttvb玫瑰忌廉tvb now,tvbnow,bttvb$ W& p+ y! P8 {; ?
乾玫瑰花 20克、食用色素（紅色）少許、砂糖 50克、甜忌廉 150克、水 250毫升、粟膠 4湯匙
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做法1tvb now,tvbnow,bttvb) w7 m: V6 x7 ], {. f4 Y
.先製作玫瑰忌廉，煲滾水，放玫瑰花，以慢火煮 5分鐘，熄火後，冚蓋焗 5分鐘至玫瑰花出味，隔去玫瑰，倒出花茶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `# p9 o2 q/ W2 _
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2.鍋中倒入花茶，開大火，加入砂糖、粟膠拌勻煮沸，轉慢火煮 15-20分鐘至起泡及稠身，放凉成玫瑰糖漿。
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3.甜忌廉用電動打蛋器打至企身，加入玫瑰糖漿、食用色素，輕輕拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃冷藏 30分鐘成玫瑰忌廉。8 I' E- Z+ P7 P6 C0 F% d5 r
7 {; B5 L4 v+ W4 l4 n- @tvb now,tvbnow,bttvb4.雞蛋拂勻，下砂糖，用電動打蛋器打至稠身，分兩次篩入低筋麪粉略拌，加入牛油拌成麪糊，倒入鋪上牛油紙的焗盤中，放入預熱 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出成蛋糕。
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5.用心形模印出 3個心形蛋糕，於每一片蛋糕邊唧上玫瑰忌廉，叠成 3層即可。
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* b4 `; ?! C$ O6 Y5 B+ U* \www1.tvboxnow.com如愛玫瑰忌廉的味道，可塗更多忌廉於蛋糕上，那就更可口了。7 j; G, }# Y# p* Q' [1 w7 z; C
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發表於 2011-11-2 06:06 AM
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