雞汁燜筍尖[12P]! Z* X" H' l; {
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& ~) k/ F1 f# O9 E, G4 D( R& n公仔箱論壇 材料，另還有濃雞湯一碗 * n1 ~# \/ w3 t& D9 ]
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- X2 o7 G0 F2 r公仔箱論壇 筍類洗淨用少許油稍稍炒一下 " j5 w; l" S, u) x _0 L
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摻入雞湯，薑片 www1.tvboxnow.com% b2 x; n' Y) Q5 [5 d: \& R3 m( d
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另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇
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再這個樣子放
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- i" J1 }2 ~+ W7 `/ Rtvb now,tvbnow,bttvb 再這個樣子
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7 W) I1 B3 n4 W. ~4 `: i1 R) n; z; p 中小火將筍燜至湯汁要干未干時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右
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% S8 v% P. p! z: J5 \! B8 I" j/ ptvb now,tvbnow,bttvb 將筍裡剩下的湯汁勾芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK了 . P, A2 j5 t5 p$ [; U
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如果中間換成鮑魚片勾點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少哈~
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, c/ c: |; l! v3 u' s" ?; h7 t 雞汁的味道完全滲到筍尖裡去了 非常鮮美TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i7 A( V# z, o/ M& ]8 q. c
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發表於 2007-10-17 07:42 AM
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