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[中式食譜] 章 魚 大 師[5P]

章 魚 大 師[5P]
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5 G! j$ k! _' ~9 a( xwww1.tvboxnow.com【材料】:  
8 p% Y) o" @1 ]2 |& u+ a% ?* f1 ~) t四 方 公 仔 皮 24 塊 、 墨 魚 膠 6  ⒂、 土 魷 粒 2 ⒂ 、 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 1 1/2 茶 匙 、 雞 粉 / 胡 椒 粉 / 麵 粉 / 水 各 少 許 、 油 適 量: O, ^2 c7 w' i. L' ^, q

+ Y$ i1 |8 v; o, H5 k) U* Zwww1.tvboxnow.com【作法】:  www1.tvboxnow.com0 a: |0 j  H5 ?( q0 d1 F

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9 k- d  X. m7 |' Y8 k6 S8 Hwww1.tvboxnow.com1. 公 仔 皮 剪 去 右 下 角 正 方 形 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb. W! {7 ?# q3 h

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! l9 z( y3 x0 H: d8 }9 y2. 於 左 下 角 剪 約 10 條 足 鬚 。 將 墨 魚 膠 / 土 魷 粒 / 鹽 / 糖 / 雞 粉 / 胡 椒 粉 拌 勻 成  料 後 , 放 於 公 仔 皮 上 方 中 央 。www1.tvboxnow.com  J7 J8 r/ F* _+ T( L- P

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3. 將 右 上 角 及 左 上 角 公 仔 皮 摺 向 餡 料 , 然 後 捲 向 足 鬚 方 向 , 用 麵 粉 加 水 成 醬 , 黏 實 接 口 位 。tvb now,tvbnow,bttvb2 ~  \% C+ R) P8 B. Y: M$ F
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4. 將 備 用 的 正 方 形 公 仔 皮 摺 成 章 魚 頭 , 用 麵 粉 醬 將 身 及 頭 連 接 。
. Q3 f: w* W9 s+ v$ |" A# [. ltvb now,tvbnow,bttvb5. 燒 熱 油 至 有 蝦 米 泡 , 炸 4 分 鐘 便 成 。www1.tvboxnow.com1 v2 Z$ h- U2 y# E2 ]
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【其他】:  
* z% @  j: u$ C! I' Y  \# }tvb now,tvbnow,bttvb小 心 注 意 油 溫 , 見 到 有 蝦 米 泡 先 落 料 炸 。
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