[中式食譜] 娃 娃 魚 餃[2P]

marcus0828

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) j7 k5 C* j. v1 O: q8 d5 A& \8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】：  公仔箱論壇2 H$ r5 R- M9 m  X: ]
蝦 肉 粒 1/2 斤 、 鮑 魚 菇 粒 1/2 斤 、 鳳 尾 蝦 30 隻 。
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餃 皮 ： 澄 麵 2 1/2 ⒂ 、 生 粉 1 ⒂ 、 滾 水 1 1/2 碗 、 紅 蘿 蔔 汁 少 許
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眼 睛 ： 紅 蘿 蔔 汁 /  粉 各 少 許
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+ y+ f# b. i( O) Q" \" |) ^3 R$ ?【作法】：  
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) p, k5 F9 Y7 D% a% W, d7 Pwww1.tvboxnow.com1. 將 餃 皮 材 料 混 成 粉 糰 ， 分 成 約 3 錢 重 一 粒 ， 壓 成 餃 皮 。 ! A7 O3 F' B/ `$ S: ?6 L! \
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2. 皮 面 用 刀 輕 界 十 字 紋 ， 釀 入 已 混 合 的 蝦 肉 粒 / 鮑 魚 菇 粒 ， 再 放 上 1 隻 鳳 尾 蝦 ， 然 後 輕 輕 壓 實 皮 邊 。 tvb now,tvbnow,bttvb% v6 M' `6 v7 A4 M1 T8 S0 ^

: n4 p( A9 A0 [) k- Qtvb now,tvbnow,bttvb3. 用 花 箝 於 餃 四 角 箝 出 魚 鰭 ， 點 上 眼 睛 後 隔 水 以 大 火 蒸 5 分 鐘 便 成 。公仔箱論壇5 p& |8 m' E% W4 L4 S

- n$ ?% X4 w, B. B( Q) u0 w1 [tvb now,tvbnow,bttvb【其他】：  : E( ~3 P/ j. \
餡 料 記 得 不 能 太 濕 ， 否 則 很 難 包 實 。