[中式食譜] 企 鵝 餃[3P]

marcus0828

企 鵝 餃[3P]
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: n  V; m2 F- f3 P# V4 B9 e" t公仔箱論壇【材料】：  ! b# ]9 A6 s5 R9 U) F
蝦 肉 粒 6 ⒂ 、 雪 耳 1 ⒂ （ 浸 軟 切 粒 ） 、 木 耳 3  ⒂（ 浸 軟 切 粒 ） 、 鮑 魚 粒 3  、 鹽 1 茶 匙 、 糖 2 茶 匙 。
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白 餃 皮 ： 澄 麵 5  ⒂、 生 粉 2 ⒂ 、 滾 水 3 1/3 碗 。
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* z/ w/ ^! g2 m6 L* h, c3 j0 Dtvb now,tvbnow,bttvb黑 餃 皮 ： 澄 麵 5  ⒂、 生 粉 2⒂  、 滾 水 3 1/3 碗 、 濃 縮 墨 魚 汁 3 滴 。 公仔箱論壇- ]4 R8 b) Z! Z6 ?
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眼 睛 ： 紅 蘿 蔔 汁 / 麵 粉 各 少 許
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【作法】：  ) Q$ V2 D- F8 S$ W0 S

3 e7 ~/ G  r8 b7 x* G' o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x1 Z$ P: f/ N  Y8 E0 V

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+ ^' g8 g0 r5 D8 D6 I: c$ C) mtvb now,tvbnow,bttvb1. 將 黑 / 白 餃 皮 材 料 分 別 混 成 粉 糰 ， 分 成 約 3 錢 重 一 粒 ， 壓 成 餃 皮 。
# P+ l, _- y2 g' j% ?tvb now,tvbnow,bttvb2. 用 白 餃 皮 將 混 合 的 蝦 肉 粒 / 雪 耳 粒 / 木 耳 粒 / 鮑 魚 粒 / 鹽 / 糖 包 成 水 餃 狀 ， 剪 走 邊 位 多 餘 的 餃 皮 。 tvb now,tvbnow,bttvb& w& r* S, _4 F' c1 |4 R* p9 f  h
3. 將 黑 餃 皮 貼 在 白 餃 皮 的 縫 合 口 上 ， 並 掐 出 口 及 背 形 狀 ， 塗 上 眼 睛 後 隔 水 以 大 火 蒸 5 分 鐘 。tvb now,tvbnow,bttvb7 X3 j# ~$ n1 O' t4 l; O
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0 c% u( ~9 ]1 Y公仔箱論壇【其他】：  
) M" v, n' {( }' R& W公仔箱論壇餡 料 不 能 放 太 多 ， 否 則 蒸 時 易 爆 開 。