材料
4 B* f( B/ Y; {4 U! X) S. Z! @www1.tvboxnow.com大花蝦 8隻、牛油/麪粉各 1湯匙、洋葱（切絲） 1個、片裝芝士（切碎） 2片、蒜茸 20克、芝士粉 3湯匙、清水 400毫升、雞粉半茶匙、砂糖 1茶匙公仔箱論壇2 v" I: i' l: ^* A! h& ?( Q3 F) x
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做法5 v2 _- k- a2 P+ V- u" O5 W
1.大花蝦剪去腳及鬚，剪開蝦背挑走腸，抹乾備用。
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2.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s1 i, K O# {- _7 ~: Z
5 {( e X: `: K8 V4 T3 g$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.原鑊加油，下洋葱，以中火炒香，盛起。
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4.原鑊加入牛油，轉小火煮溶，加麪粉炒勻，然後逐少加入 250毫升水，加芝士碎，邊煮邊推成稠糊狀，成芝士汁。
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( Z- {; D) I; z7 U sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.另備一鑊，燒熱後加油，以大火爆香蒜茸，加雞粉、砂糖、芝士粉、 150毫升水以中火煮滾成蒜茸芝士汁。www1.tvboxnow.com8 g# B- Q) l/ ~
) m& i9 o8 {8 l" w' g+ @ H6.燒熱鐵鍋，加入洋葱、蒜茸汁、蝦、芝士汁，加蓋用中火煮 1分鐘便成。
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貼士炒0 M9 q& @: Y7 U( P8 Y! d
麪糊時要慢慢加水，加太急的話反而會結塊，難以炒得均勻。 ( g2 R7 E! h9 R% n! p
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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