[中式食譜] 肉末炒豆腐

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辣椒 1/2條
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" y8 l; ~8 L$ V" q# i2 g1.板豆腐略沖水洗淨，切片狀後，於表面上沾上薄薄的麵粉，再使用平底鍋先煎至上色盛盤備用。4 v1 L" f  ]" N" [; q
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2.將蒜頭和辣椒洗淨，切碎末狀備用。
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. p# m+ l; m$ G) y& n3.取作法1的平底鍋，加入豬絞肉先爆香，再加入作法2的材料一起燴炒，最後放入所有調味料拌炒均勻，再淋至作法1豆腐上。