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豬肋排 200公克
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青蔥 1支
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新鮮九層塔 2支" V; s8 t9 Q5 x/ B9 Q( U0 C: a$ m' C
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大蕃茄2顆
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5 y5 ?/ t8 X9 V) O5 H7 Wtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭2粒
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鳳梨罐頭 50公克tvb now,tvbnow,bttvb$ v8 ?& E; o" W; @
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沾料
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黑胡椒粒 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 P) [4 G/ @; q* t& E, P
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鹽 1小匙
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【醃 料】
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醬油 1大匙
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白胡椒粉 1小匙
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# q$ z! V" v: [公仔箱論壇【做 法】
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J9 n7 @% a! J ?: Z2 ?www1.tvboxnow.com1.將豬肋排洗淨，切小塊，放入醃料中醃約20分鐘，再沾上薄薄的地瓜粉，並放入170℃的油鍋中炸至外觀呈金黃色澤，撈起瀝油備用。
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! a, ?, ]. q6 ^& j T3 Rtvb now,tvbnow,bttvb2.青蔥洗淨切段；大蕃茄洗淨切小丁；蒜頭洗淨切片；鳳梨切塊狀備用。
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3.將九層塔葉洗淨備用。
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9 G' K* K" N+ d9 ^2 N# e$ k1 ?4.起一個炒鍋，加入作法2的所有材料先爆香，再加入所有的調味料和作法1炸好的豬肋排一起燴煮，最後再加入九層塔葉略拌炒即可 |
發表於 2011-11-5 02:32 PM
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