[材料] www1.tvboxnow.com6 U4 \# G3 [; [) _5 ^- a# S
雞蛋............. 10隻tvb now,tvbnow,bttvb+ S3 a# |# @. v$ k0 l ]
(全只要蛋白及留下蛋黃一個)www1.tvboxnow.com9 ]! [7 e) o" e6 u
瑤柱............. 2粒tvb now,tvbnow,bttvb. I% j5 C+ F* g# F# B2 ]. h
蟹肉............. 小量) s" i8 Y+ O4 \/ i6 J# i
油................ 適量www1.tvboxnow.com' j' H/ a1 ~, j) J& |
8 [( V7 |3 x8 e+ a9 t- p公仔箱論壇
- ]" N+ z, H) n4 h+ |' J[調味料]www1.tvboxnow.com. V4 F' M; k' E2 E" Z. D8 b/ J# \
水................ 3湯匙% d! {8 L! u( E0 j
糖................ 1茶匙
4 U ]/ M) t& D3 v* [4 Y鹽................ 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v% d W! N; k
紹酒............. 1茶匙公仔箱論壇0 T) V1 n( S# N6 W7 Y- o
粟粉............. 1茶匙公仔箱論壇- ]8 a- c7 ^: V+ l4 b8 Q
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6 S, z! b2 ^( S9 L* O% M1 ]tvb now,tvbnow,bttvb[做法]
9 s4 J: C; } k& B+ H7 G公仔箱論壇www1.tvboxnow.com( d. |9 |- X0 K
(1.) 將蟹肉撕成幼絲www1.tvboxnow.com* N! | P) ]. Y/ u1 F X$ E6 o! d
以少許鹽,粟粉及胡椒粉略醃# e3 J* s3 @# ]' J9 f
4 P! Q X2 D ]) I9 c% V(2.) 瑤柱浸軟撕成幼絲公仔箱論壇' i$ H c3 y) ?0 {8 r+ g& H
用3湯匙水隔水蒸十分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K% |! D) z( R2 P- H9 @
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(3.) 蛋白略打加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻tvb now,tvbnow,bttvb% Z$ d+ ?- Y' ]7 y/ I* z+ V
" A; Y: o3 Q- G" ~+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4.) 燒紅鑊加入半杯油盪勻鑊邊公仔箱論壇- _+ p. Z, J: m7 j, P( \
燒熱油熄火再開火將蛋白推熱至轉白
7 e( O1 o' s% Y; Ftvb now,tvbnow,bttvb 盛起隔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z- ^ s g) A' D
u0 R& ~ E2 y- D(5.) 將調味料倒入鑊4 I" w. I. _9 l+ T& L! T- v3 D
再放回隔油蛋白兜勻上碟
y. j7 j) x A+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 將蛋黃放於蛋白中央
! B7 s8 m, ~ @! f1 s" A( K$ I 食時灑上薑汁醋或鎮江醋然後攪勻蛋黃便成 |
發表於 2007-10-17 08:38 PM
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