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蓮藕 150公克
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碧玉筍 5公克
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: d0 e9 o! u' u" Qwww1.tvboxnow.com辣椒 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t3 {' \$ @7 `* @5 b% K7 g
公仔箱論壇- L5 H3 V5 @# t8 G
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香菇粉 少許
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1.碧玉筍洗淨切段；辣椒洗淨切片，備用。
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" v; \- Q: w _) }! f2.蓮藕洗淨切片，放入醋水（份量外的少許白醋＋水）中浸泡，備用。
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3.熱油鍋至油溫約160℃，放入作法2蓮藕片油炸約1分鐘，撈出瀝油；於油鍋中續放入黑胡椒素雞塊炸約1分鐘，備用。
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# V# H$ e- b/ ]/ e/ j( Z公仔箱論壇4.熱鍋倒入葵花籽油，爆香作法1辣椒片、碧玉筍段，再放入作法3蓮藕片和黑胡椒素雞塊拌炒均勻。
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5.於是作法4鍋中加入所有調味料拌炒均勻至入味即可。 |
發表於 2011-11-6 03:31 PM
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