[中式食譜] 紅燒蹄筋

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【材　 料】
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豬蹄筋300公克* z6 ~; b5 ]1 b2 e8 m; |6 a
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竹筍2支
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紅蘿蔔200公克
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蒜頭2粒
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" r# i- y: |$ B' P2 l- ?: v【調 味 料】
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( B  j6 t* O% M6 ^- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f% P' C! K, d8 W: F
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糖1大匙
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水2杯
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: n* o1 n+ e) O: c! t! ^5 @8 A公仔箱論壇鹽少許
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【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb/ ^' v( p+ g5 r
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1.蒜頭切碎；竹筍及紅蘿蔔去皮切滾刀塊，備用。
7 \: C+ j- `+ G* n7 x2.作法1的筍塊及紅蘿蔔塊放入沸水中汆燙去澀備用。www1.tvboxnow.com$ O0 }+ o7 R6 G5 R
3.熱鍋，加少許油，油熱爆香蒜碎，再放入蹄筋拌炒均勻。
2 \6 m% Q% Q' U/ [2 [3 k7 _( A! @tvb now,tvbnow,bttvb4.加入所有調味料煮至沸騰，改以小火炆約25分鐘。: V0 q1 W5 g0 ?/ c) T: n* f: Z
5.再加入作法2的筍塊及紅蘿蔔塊，續炆15分鐘至收汁即可。