材料$ ?+ w6 z( n, x0 w% a/ I. L( L
帶子 6粒、無鹽牛油 10克、黑椒/鹽各少許、車厘茄（切半） 4粒、沙律菜 30克、 Leonardi葡萄黑醋淋醬（ Balsamic Glaze）/Fini特級初榨橄欖油各 1湯匙、意大利 Appennino黑松露醬 1茶匙公仔箱論壇! R, X4 J3 f5 `# U
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1.鑊中放牛油，以猛火將帶子兩邊煎至金黃色，撒黑椒及鹽。
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2 I5 B% s1 H# m' [: Q5 awww1.tvboxnow.com2.在碟唧上葡萄黑醋淋醬，將帶子及車厘茄梅花間竹地排好，在帶子面放上適量黑松露醬。& i8 @5 E$ Y) d2 @4 m1 ]: O) b
$ x( Y: H% j% W* Q' R. I) ztvb now,tvbnow,bttvb3.最後放上適量沙律菜，澆少許橄欖油即成。
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! [9 S! y0 o c* a有些帶子會有硬枕邊，煎前可先把那硬邊撕走。+ K4 M$ z5 r2 L5 `3 Q/ F
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發表於 2011-11-7 06:30 AM
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