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廣島燒是從路邊攤崛起，從中央通、新天地公園幾經搬遷，廣受市民歡迎，為因應市容整齊及衛生化需求，到了1982年，集體遷移到大樓內，分布於2到4樓，，也成為廣島燒的地標，稱為「廣島燒村(お好み村)」為降低成本，使用相同的沾醬與麵條，但卻以不同的煎法讓味道卻呈現獨到的特色。6 e8 R" K7 A# K2 o% \5 h, K. o
地址: 廣島市中區新天地5-13( M8 O% {3 W8 u( f' ~3 {* z1 |, v8 ~
交通: 廣島電鐵「八丁堀」下車徒步5分鐘可達- ]. ?4 j* n- n! G7 L! k
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由於距離廣島車站相當近，牡蠣傳除了深受當地人喜愛，還常可看到觀光客提著行李來用餐。本身就是廣島人的老闆，曾在東京的料理店修業，為了想讓人認識更多廣島的美味，1982開了牡蠣傳，店內料理以和食為主，也有許多菜餚是老闆自己研發的獨家味道，入口香味四溢的三國燒就是其一，另外以牛奶、奶油、白酒煎牡蠣放入磨碎米漿中的牡蠣奶油燒，焗烤的口感更是一絕，招牌料理完全使用捕獲自廣島灣的牡蠣，如果不是牡蠣的季節，也提供鰻魚等料理。
6 ~& l3 ?' E+ j3 h7 V8 w6 K9 K公仔箱論壇地址: 廣島市東區光町2-8-24
( }* V3 ]* I3 m電話: 082-264-5968
$ s1 ]! C0 F2 H* q- c8 G. v; Y& m1 X公仔箱論壇開放時間: 11:00－14:00(13:30停止點餐)，17:0－22:00(21:30停止點餐) tvb now,tvbnow,bttvb- |! b- P% @! L+ ~/ u+ J1 q
休日: 週一
) N, O, s) _' w1 y' t, Mtvb now,tvbnow,bttvb網址: 牡蠣傳, C& w5 T' F" w
交通: JR廣島駅新幹線口徒步約8分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb; o- G+ i! q- b& r2 b
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發表於 2011-11-8 05:40 AM
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