坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併www1.tvboxnow.com1 i: I, b, ?, L7 ~9 p
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◆新翠華公仔箱論壇' ?7 ?% w* ?* ?7 F. @7 N$ `, ]7 f
30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。tvb now,tvbnow,bttvb8 k3 O) T0 w. D" Q2 K
美味度：4.5★（以五粒星為滿分）
8 J% K# l: H/ w2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新翠華小廚6 V! I Y, @/ T6 Y8 q" K' V) \
地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈www1.tvboxnow.com4 e' ]! b! [9 s& w) t W
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◆興記公仔箱論壇8 f! f/ P" w% B1 b% e: X
味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。公仔箱論壇3 C" U( V2 u8 b) F0 R* e
美味度：2.5★（以五粒星為滿分）
+ @1 j0 L- n( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。興記煲仔飯www1.tvboxnow.com' X( D3 v& i M) b
地址﹕油麻地廟街
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. ]; H' g0 A& b! \$ w- m- S+ Q$ S' L◆福珍寶
( o$ @+ j9 l6 g& w+ Uwww1.tvboxnow.com口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。
& I/ K) k {' e1 s0 C; vtvb now,tvbnow,bttvb美味度：3★（以五粒星為滿分）
1 J' |/ u+ [! `: m" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。福珍寶茶餐廳
& S- c/ x0 b0 [8 f3 D, r. G地址﹕灣仔譚臣道
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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