坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併
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) B- J- |! E4 g H0 ^www1.tvboxnow.com◆新翠華公仔箱論壇4 L B5 \- j1 Q) l
30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。公仔箱論壇3 A6 ^' X! o2 J9 C: o" y5 a6 [# Y U
美味度：4.5★（以五粒星為滿分）
: I. o8 p% c5 F0 \www1.tvboxnow.com新翠華小廚
+ u& V6 V5 K+ U+ a地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
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◆興記公仔箱論壇& I6 U1 X. s9 `8 [) E
味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u6 ^) v" u% s% `% A* c
美味度：2.5★（以五粒星為滿分）www1.tvboxnow.com6 b% M( z9 g- w. v W3 n
興記煲仔飯
( l- p- j- |; X9 Z公仔箱論壇地址﹕油麻地廟街4 w: J5 z* W8 E- ]+ ^
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◆福珍寶
3 w) X1 B) V/ T& W! \4 V; r# @www1.tvboxnow.com口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。www1.tvboxnow.com- ~5 r. Z, Z- t. T; ~/ b
美味度：3★（以五粒星為滿分）
4 V) G- r2 Y o0 F福珍寶茶餐廳
6 l. ~' t& W2 X: }+ K0 J4 C1 @www1.tvboxnow.com地址﹕灣仔譚臣道% B! u/ s6 l0 ]4 P" J6 k2 C
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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