坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R4 K+ w$ Q x
www1.tvboxnow.com3 F7 T4 |! `; N% T5 c- R
◆新翠華www1.tvboxnow.com; M, I) c ~( K* `2 b
30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
% J* p% D6 v f6 i2 S美味度：4.5★（以五粒星為滿分）tvb now,tvbnow,bttvb8 N3 b; Z8 p/ ~' v- ]; L
新翠華小廚
, N/ y- ]% J# I* U+ e0 I- T1 j) }www1.tvboxnow.com地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈公仔箱論壇) O1 O9 P( u( j) l4 I v6 [. N
$ f& D; I' g T3 |4 n0 cwww1.tvboxnow.com◆興記
8 T# i9 j, a+ Itvb now,tvbnow,bttvb味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
9 s6 z7 `' _+ k6 H5 `7 G8 o: o美味度：2.5★（以五粒星為滿分）
1 m/ Q5 f6 r+ P$ y3 X) U! ?www1.tvboxnow.com興記煲仔飯
$ q# Z: U/ e6 M2 N6 w3 J公仔箱論壇地址﹕油麻地廟街
3 {2 O- n+ Y% ?7 iwww1.tvboxnow.com3 j- c6 B- ]4 k, @; n
◆福珍寶; f/ k, l( Z4 F. O* E
口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。
- Q5 X# B/ w+ y+ [公仔箱論壇美味度：3★（以五粒星為滿分）
! s% I9 p9 ^# Z" f0 {www1.tvboxnow.com福珍寶茶餐廳
1 a9 K: [( Y+ L! m2 O% T公仔箱論壇地址﹕灣仔譚臣道
: R$ W# D: [/ v |
發表於 2011-11-8 07:50 AM
| 
發表於 2011-11-12 01:25 AM
| 
發表於 2011-11-26 07:45 AM
| 
