坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併
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/ G3 a H4 d" V7 M! i8 mtvb now,tvbnow,bttvb◆新翠華
& k7 q% r; m: T* cwww1.tvboxnow.com30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
3 K1 u1 ]5 [ V e ?8 G/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美味度：4.5★（以五粒星為滿分）公仔箱論壇- ^" Z; h" m* ]# X7 y- o# F4 }
新翠華小廚www1.tvboxnow.com1 B8 R6 Q5 V9 [' v
地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈tvb now,tvbnow,bttvb [$ {9 F) R( t
' p- r! p1 n8 L8 R+ Nwww1.tvboxnow.com◆興記
}# X0 N, N. ^ m8 o3 Y1 T味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
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興記煲仔飯) L: r/ [+ Y; H
地址﹕油麻地廟街2 X# ]" n1 q1 @) B4 n
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◆福珍寶# ^/ y% L O2 x1 q1 K
口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i; Z; S' p) e" B, q6 l
美味度：3★（以五粒星為滿分）
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地址﹕灣仔譚臣道公仔箱論壇4 Y5 B2 p, Y8 e6 @
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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