坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併
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◆新翠華
/ {# h$ F+ m2 @8 u公仔箱論壇30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
. C* E) t2 n# ~美味度：4.5★（以五粒星為滿分）
5 s% {3 W. g, }; Ktvb now,tvbnow,bttvb新翠華小廚
# Q& {' G8 u2 z7 t% U' f地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
3 F+ V* f9 N) ptvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com9 E) U4 j" n' u5 f" v0 f
◆興記公仔箱論壇% ]/ f4 H( c( t$ q
味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。www1.tvboxnow.com3 v& N8 m# B1 R" D& Q
美味度：2.5★（以五粒星為滿分）
. O( s4 H% {8 Y; B8 ptvb now,tvbnow,bttvb興記煲仔飯tvb now,tvbnow,bttvb" V1 @) P$ t2 M, ?3 A2 ~' }1 j
地址﹕油麻地廟街tvb now,tvbnow,bttvb _) d. \* [0 l1 a5 P" B u" \9 F
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◆福珍寶
; }; \, t* ~7 @- J) c3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。
4 `- [ R( q' [( r$ C美味度：3★（以五粒星為滿分）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I: i- Y2 c4 M, {1 ^
福珍寶茶餐廳! W5 M/ n/ U5 ? x! k$ ~+ g
地址﹕灣仔譚臣道
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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