坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併
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◆新翠華
5 v0 E& j0 E6 p# v& \30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。0 b5 U5 u0 F, t7 q7 q" l
美味度：4.5★（以五粒星為滿分）, u% R% m2 _# y6 k9 S. b8 t4 V, \
新翠華小廚
4 Z6 q$ E( @! P+ F" c0 K& J3 v8 [2 rwww1.tvboxnow.com地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈公仔箱論壇. S5 X1 m6 r% L4 I- C' f
6 d$ g0 I. G- w9 g* Ktvb now,tvbnow,bttvb◆興記
1 H% i1 P" l. q( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
7 k2 F7 s2 q) i! {! ]) N! e% Vtvb now,tvbnow,bttvb美味度：2.5★（以五粒星為滿分）
3 z$ L" `/ u7 u3 h1 M公仔箱論壇興記煲仔飯
5 Q! z. ^ u5 V! z; utvb now,tvbnow,bttvb地址﹕油麻地廟街
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7 P; L+ i" z) U$ K: H. Ftvb now,tvbnow,bttvb◆福珍寶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L- \) y! M0 {1 f) M
口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。公仔箱論壇# S8 H F* o2 z6 A) O, c3 }
美味度：3★（以五粒星為滿分）
' f/ q4 S! @! K福珍寶茶餐廳
( ?- ?" C3 u2 y- N地址﹕灣仔譚臣道公仔箱論壇- W' {; W M6 j. k! G" r( k1 ]
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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