坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併
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* L4 f K- q9 W6 d" owww1.tvboxnow.com◆新翠華
5 f* `6 T: Z* j/ a! w7 L* Otvb now,tvbnow,bttvb30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。公仔箱論壇 w4 i5 ?, @$ o+ K
美味度：4.5★（以五粒星為滿分）
3 H) u7 F2 u5 ] O0 G' }* h新翠華小廚
$ r" ^8 H8 }$ B% C$ C' g公仔箱論壇地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈tvb now,tvbnow,bttvb" J w: M, U" m
: _- q/ _# z) Q4 D4 F+ c# ^% u+ k s! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆興記
8 C. U# N/ Q: K% Y9 b9 Q( K" ~www1.tvboxnow.com味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。tvb now,tvbnow,bttvb7 x! n: w. ]/ B* f4 q
美味度：2.5★（以五粒星為滿分）
, s) e* e; n7 s6 I3 A' A1 m9 ltvb now,tvbnow,bttvb興記煲仔飯tvb now,tvbnow,bttvb- ]7 _, {1 {$ u/ E: S, x
地址﹕油麻地廟街3 G) A+ z# s3 a
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口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。tvb now,tvbnow,bttvb' |; w, z0 b0 @! y( x6 h
美味度：3★（以五粒星為滿分）
( x6 m) J$ E; V: n福珍寶茶餐廳tvb now,tvbnow,bttvb0 N6 w8 c5 i: ?0 x
地址﹕灣仔譚臣道* ?) E) }$ o2 K
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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