坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併
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◆新翠華tvb now,tvbnow,bttvb, m8 n. s2 q/ ~/ o0 U4 Y7 U
30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。www1.tvboxnow.com; X! o6 b: X A1 o
美味度：4.5★（以五粒星為滿分）5 D" o- c7 }9 I7 b
新翠華小廚www1.tvboxnow.com( a) r- X: @, j/ O7 m
地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈www1.tvboxnow.com; Y5 }/ z6 i& [- I8 z& L* `4 I
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味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。tvb now,tvbnow,bttvb/ r% b# T4 g9 l8 o7 Z4 G
美味度：2.5★（以五粒星為滿分）
0 V0 s3 _" r. _興記煲仔飯
: N9 ? G Y! K, b" |% X% p* V公仔箱論壇地址﹕油麻地廟街
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8 m0 G7 B4 |2 G( C公仔箱論壇◆福珍寶
6 m, W& g- k% q公仔箱論壇口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。0 \$ f, i$ C9 ] u( Q
美味度：3★（以五粒星為滿分）
/ b: J8 V7 V* [) Z福珍寶茶餐廳
4 p; F/ Y; S/ h8 i; s* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕灣仔譚臣道+ B6 p) t+ d- j3 ~
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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