天氣轉涼，喉嚨很容易乾涸不適，這個時候很想吃粒柑桔或鹹檸檬，滋潤一下。不過現在要找出色的涼果，卻非易事。幸好坊間還有經營數十年的老字號，出品的涼果，全部不加糖精，生津滋潤化痰，統統幫到手。tvb now,tvbnow,bttvb* Q! c# a# S& }' ^: a7 y
& x5 X. S0 y d+ utvb now,tvbnow,bttvb味道酸甜醒胃
7 P" n/ e- {7 ~1 M# N$ ^) y2 ^* c公仔箱論壇開業四十多年的萬順昌由二十多年前開始在汕頭自設廠房，自製各種涼果如話梅、李、欖、柑桔及陳皮等，全部沒有加入糖精，當中以柑桔最具滋潤功效。店內自製的陳年老柑桔，以桔梗、枇杷葉及龍利葉等醃製達二十年，在坊間甚為罕見，味道酸酸甜甜，非常醒胃，據說對肺部及喉嚨都有滋潤作用，成本約是一般柑桔的五倍，非常矜貴。有「地上人參」之稱的老薑，對感冒和咳嗽都有幫助。像正冬薑可止寒咳、止嘔，性味辛溫，有驅寒作用；陳皮薑及甘草薑有助驅寒之餘，帶有輕微酸味，更易入口。可惜的是廠房即將關閉，今年將是最後一年自家製造涼果，想一試其出品就要把握機會啦！公仔箱論壇" a3 \# z4 _7 |
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甘草檸檬亦是秋冬必備涼果，喉嚨不適的話可大派用場。當中以老字號檸檬王的出品最耍家，以泰國青檸自家醃製而成，不含色素及糖精，配合高質的秘製甘草粉同吃，入口甘涼潤喉，據說還有紓緩熱氣的療效。- u$ N+ n0 h+ l' z8 k
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陳皮薑$50/磅（a）2 ^4 J$ U) q, }8 Y. h6 }1 B& O" q" c( r
薑帶有陳皮味，很易入口，可解膩留香。tvb now,tvbnow,bttvb9 G7 B0 ~+ j4 D1 K8 A% i0 e
甘草薑$50/磅（a）tvb now,tvbnow,bttvb4 X4 m y$ a6 @9 q+ f& X# n! R/ R1 j
甘草味道不算濃烈，薑味突出，甚有辣勁。
) T6 ]( D, a6 v9 K公仔箱論壇陳年老柑桔 $80/磅（a）: C" G1 J' V8 b9 L
酸甜清潤，仍有柑桔的清新氣味，醃製達二十年，坊間罕見。
1 [- J- p5 y- ]- C0 e3 P, T公仔箱論壇甘草檸檬$60/磅（b）www1.tvboxnow.com% R* l! p( H& l4 k$ F) U% R
檸檬清甜，可自行調節甘草粉的分量。
! s" ~5 ^. [! K1 Atvb now,tvbnow,bttvb皇帝梅$80/磅（a）
/ A, u0 O. H7 Z7 }8 s# W6 awww1.tvboxnow.com用少量的鹽醃製，酸度適中，相當醒胃。
. h. M% ~/ b8 s3 u: b" ^' Fwww1.tvboxnow.com無花果$100/3磅（a）
9 k Z- b/ e) \! }' S! i) g公仔箱論壇味道甜而不膩，帶有微酸，甚有口感。www1.tvboxnow.com" Z& v6 j: K& [ i+ I8 k) Y
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a. 萬順昌tvb now,tvbnow,bttvb6 c! H2 M) I6 i$ Z
地址：上環永樂街萬順昌大廈地下) O- N1 y3 i7 Y1 G
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b. 檸檬王4 F$ ~2 O2 p+ @/ F+ ^, J
地址：中環永吉街車仔檔
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發表於 2011-11-9 06:01 AM
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發表於 2011-11-11 02:08 PM
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