材料
! O' Z4 Q+ ^4 L4 u5 a7 k Ltvb now,tvbnow,bttvb高筋麪粉 165克、低筋麪粉 82克、水 110毫升、酵母 5克、鹽/糖各 1茶匙、牛奶 45毫升、朱古力亞麻籽/菜油/無鹽牛油（已溶）各 10克
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其他
* r5 V, d/ g, m* a& ?朱古力亞麻籽/水/手粉各適量
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做法
$ q' B/ F% N1 M1 L& J. w公仔箱論壇1.酵母用 30毫升水拌勻開溶，備用。
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: }% W' \8 Q# s. |: X公仔箱論壇2.高筋麪粉、低筋麪粉過篩於枱上，外圍放糖、鹽，中間倒入奶、（ 1）略搓後，下牛油、 80毫升水、菜油、朱古力亞麻籽，搓成麪糰。公仔箱論壇& j" t( P, t e1 y3 m+ U
6 A0 \) N( o! ~8 x3.將麪糰搓成球狀，用保鮮紙包好，置室溫約 45分鐘，待發酵至一倍大。www1.tvboxnow.com5 H/ j4 j$ q# b- l E
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4.砧板撒上手粉，放上麪糰，用酥棍碾開成 3毫米厚，平均切成 1厘米闊的條狀。www1.tvboxnow.com. ?4 V! ?' J0 ?
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5將麪條放在鋪上焗爐紙的焗盤中，掃少許水，撒上適量朱古力亞麻籽，待半小時，發酵至略為膨脹。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v( ?+ H+ G+ W* b
8 {) L+ q( ~+ z; ]2 K6.將麪條放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出即成。
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}$ [; y6 @7 |+ _, f+ \! x6 {www1.tvboxnow.com要知麪糰搓好與否，只要拉出一小塊麪糰搓成薄膜，透光不穿代表已搓好。
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發表於 2011-11-9 06:28 AM
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