材料公仔箱論壇" q; a; F" r4 g) @ j
高筋麪粉 165克、低筋麪粉 82克、水 110毫升、酵母 5克、鹽/糖各 1茶匙、牛奶 45毫升、朱古力亞麻籽/菜油/無鹽牛油（已溶）各 10克 8 {3 }5 ^& Q$ b+ ~% C6 G% s
N" p; h- M3 x6 j5 w! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r N; ^- j5 _* [' ^
朱古力亞麻籽/水/手粉各適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb/ G9 ]! n. j( ]7 g: n' Z! k
1.酵母用 30毫升水拌勻開溶，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& D6 H$ P9 }, P/ `% \
* R$ G- W5 i7 h7 d/ q# R' c- l9 etvb now,tvbnow,bttvb2.高筋麪粉、低筋麪粉過篩於枱上，外圍放糖、鹽，中間倒入奶、（ 1）略搓後，下牛油、 80毫升水、菜油、朱古力亞麻籽，搓成麪糰。tvb now,tvbnow,bttvb! x9 r7 Y9 Q+ f# y6 ^* K; _& p6 Q
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3.將麪糰搓成球狀，用保鮮紙包好，置室溫約 45分鐘，待發酵至一倍大。0 |$ }0 h1 h1 |, V& S+ j% V6 F1 F+ J1 X
" S, J' y" c- W! D1 n* `公仔箱論壇4.砧板撒上手粉，放上麪糰，用酥棍碾開成 3毫米厚，平均切成 1厘米闊的條狀。
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}7 d$ ?* K) X0 {: \公仔箱論壇5將麪條放在鋪上焗爐紙的焗盤中，掃少許水，撒上適量朱古力亞麻籽，待半小時，發酵至略為膨脹。. \& c, ~" A$ z. U% ?+ A# N
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6.將麪條放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出即成。 @( ]) C' g$ W* w
8 r g8 G- H8 K1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N& Z0 g8 _& u' b- `+ v% J% N1 s
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要知麪糰搓好與否，只要拉出一小塊麪糰搓成薄膜，透光不穿代表已搓好。
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發表於 2011-11-9 06:28 AM
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