材料
$ {/ B! W* b& ~上湯 500毫升、杜仲 5錢、胡椒根/巴戟各 1両、牛尾半斤、薑片適量公仔箱論壇7 N" o9 F# m, m- p$ C" G: E
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做法公仔箱論壇4 r$ O1 c$ I6 D% F$ u
1.煲滾水加入薑片，放牛尾汆水，盛起冲水，瀝乾備用。; c% s, g% }# W( G4 }1 E0 B
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2.將上湯、杜仲、胡椒根、巴戟、牛尾加入燉盅內，燉 2小時即成。
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牛尾加入薑片一同氽水，有效去除牛的膻味。
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發表於 2011-11-10 06:18 AM
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