材料
( n( H' l# e4 ~) d$ x9 h/ d芫荽碎 1湯匙、大紅椒 1隻、青蒜 2條、羊肝/羊心/羊腰/羊肚/羊肺各 2両、花雕酒 2湯匙、上湯 300毫升、川椒半茶匙
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1.大紅椒切片，備用。羊雜洗淨備用。3 n5 u* u# a8 g3 k6 H" x) V i* i6 L
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2.煲滾水，加入羊肺、羊肚，用慢火煲 1小時，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T/ r1 Q7 e+ _* p
" t* }- \6 {7 i9 M: H3.燒熱鑊下油，大火爆香青蒜，下羊雜、花雕酒略炒，下上湯、川椒，煮約 3分鐘，再加大紅椒煮 1分鐘。www1.tvboxnow.com! J4 S5 B4 o( E/ V% w3 F7 k L
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4.碗內放芫荽碎，倒入剛煮好的湯水即成。
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, d" X* C; l) k* C/ L7 ~www1.tvboxnow.com因為羊肚及羊肺比較韌，所以先要煲 1小時令其軟腍。
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發表於 2011-11-10 06:19 AM
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