[藥膳] 川式風味羊雜湯

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材料
# I9 Y4 |, U) m! Z( r公仔箱論壇芫荽碎 1湯匙、大紅椒 1隻、青蒜 2條、羊肝/羊心/羊腰/羊肚/羊肺各 2両、花雕酒 2湯匙、上湯 300毫升、川椒半茶匙www1.tvboxnow.com$ a* d$ @% }7 z" M

: v7 M3 N& A9 v) F/ b- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g& T% m/ V7 t1 x9 s
做法www1.tvboxnow.com$ j( X/ K2 D5 R3 ~, g( P
1.大紅椒切片，備用。羊雜洗淨備用。
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+ c* t2 A0 J% S$ Z6 r7 qtvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，加入羊肺、羊肚，用慢火煲 1小時，盛起備用。
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& ?0 G- z3 h+ R9 L9 E# `3.燒熱鑊下油，大火爆香青蒜，下羊雜、花雕酒略炒，下上湯、川椒，煮約 3分鐘，再加大紅椒煮 1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! c8 |; J- ~  p- X9 S- j" S
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4.碗內放芫荽碎，倒入剛煮好的湯水即成。 # H% K) v  @% T( F4 x2 c$ Z
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貼士
1 w/ S8 a$ Y: Z2 ]6 [2 N因為羊肚及羊肺比較韌，所以先要煲 1小時令其軟腍。4 a- f* ]( T+ R1 a9 I& H0 Q3 K