材料
3 j) N7 V& R% j6 Y+ g5 s; Y雞半隻、川芎/黨參各 5錢、雲耳（浸發）/薑各 1両、花雕酒 600毫升、上湯 500毫升公仔箱論壇" ~$ P4 X: j+ h4 I
4 M1 |- H* r% d2 A/ L; x醃料
5 [ u/ b i: Z: L& ?, X; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖少許、豉油 2茶匙、生粉 1茶匙
/ v) N& M: ~) X) L' p公仔箱論壇' @" a; r9 ~' x1 p. v: A
0 W6 g/ k2 q# c$ E4 J# @; ]( K做法; C/ X+ Q. K8 c* }# u" r% c
1.先將雞斬件，以醃料略醃；薑切片，備用。
- v- u- M- F' m! Stvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com2 T( r1 ~" c) {! o
2.燒熱鑊下油，以大火爆香薑片，下雞件、上湯、川芎、黨參、雲耳略炒，加入花雕酒，熄火將雞件浸至浮起熟透即可。
* y1 x9 }; m! l, @6 Q$ Ywww1.tvboxnow.com
* B! Q6 } T$ C, o0 _公仔箱論壇
+ D# S- i3 H8 G7 Ltvb now,tvbnow,bttvb貼士
5 s" w, V, Z5 H" A: V5 \) b7 \$ [ jwww1.tvboxnow.com雞肉不可以用大火煮太久，熄火浸熟雞件會更嫩滑。
# g6 U3 }) n) r0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-11-10 06:23 AM
| 
發表於 2011-11-12 11:41 AM
|