材料
, M" e K. J. P9 q6 m! L( Ktvb now,tvbnow,bttvb雞半隻、川芎/黨參各 5錢、雲耳（浸發）/薑各 1両、花雕酒 600毫升、上湯 500毫升7 w; H1 H- s) y+ U, z
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb5 p. i8 x4 I1 ]5 D+ x& s( K
糖少許、豉油 2茶匙、生粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 `9 D% q( d5 _7 T- `
6 l- t) i+ R; Y2 R% j" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& A" d4 K: w: n* ?0 ewww1.tvboxnow.com做法
- c# Q' A: `, z" dtvb now,tvbnow,bttvb1.先將雞斬件，以醃料略醃；薑切片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E. a8 |7 A% e2 G7 ^, r
' e+ o5 \% f. F/ J$ s公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，以大火爆香薑片，下雞件、上湯、川芎、黨參、雲耳略炒，加入花雕酒，熄火將雞件浸至浮起熟透即可。
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" Q( a6 i' t6 M6 S% `www1.tvboxnow.com貼士
) f) [* s& V% i8 w8 R+ Itvb now,tvbnow,bttvb雞肉不可以用大火煮太久，熄火浸熟雞件會更嫩滑。tvb now,tvbnow,bttvb7 K. l1 a7 {- n/ G; }/ j
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發表於 2011-11-10 06:23 AM
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發表於 2011-11-12 11:41 AM
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