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雞半隻、川芎/黨參各 5錢、雲耳（浸發）/薑各 1両、花雕酒 600毫升、上湯 500毫升
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2 M; u: L/ m, f% }: f$ C( b公仔箱論壇醃料: Z; h8 s7 I- v) e
糖少許、豉油 2茶匙、生粉 1茶匙
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+ v. X. E) ]" f, I7 R z9 N' x2 K) B+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇9 `8 U, W$ D' m6 F' k
1.先將雞斬件，以醃料略醃；薑切片，備用。# T1 K i+ L; k0 ?* D; Y2 a @' h
" M6 P+ P, S' _# v6 @( Wwww1.tvboxnow.com2.燒熱鑊下油，以大火爆香薑片，下雞件、上湯、川芎、黨參、雲耳略炒，加入花雕酒，熄火將雞件浸至浮起熟透即可。
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3 k, \( t" Y3 lwww1.tvboxnow.com貼士# A( ~1 B6 C* e$ `! X) s; I
雞肉不可以用大火煮太久，熄火浸熟雞件會更嫩滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q/ O4 ^6 x/ Y9 K
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發表於 2011-11-10 06:23 AM
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發表於 2011-11-12 11:41 AM
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