[烹飪技巧] 生魚野葛菜湯

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生魚野葛菜湯對 於 感 冒 發 熱 、 濕 火 骨 痛 、 關 節 腫 痛 ， 可 飲 用 生 魚 野 葛 菜 湯 ， 此 湯 兼 可 活 血 消 炎 、 利 尿 ， 清 膀 胱 濕 毒 。 www1.tvboxnow.com5 P( S% p' r: {0 N
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材 料 ：
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　清 水 六 碗
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　鮮 野 葛 菜 一 斤
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調 味 料 ：公仔箱論壇+ |2 e- o+ g0 |( }, r( B

* B+ w) `2 H1 r% X公仔箱論壇　 鹽 少 許
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洗 去 生 魚 魚 身 的 黏 液 ， 再 用 水 自 魚 口 灌 洗 口 腔 髒 物 。 野 葛 菜 摘 去 黃 葉 ， 但 要 保 留 根 部 ， 用 水 洗 淨 備 用 。 將 材 料 放 入 高 身 湯 煲 ， 注 入 六 碗 清 水 煲 滾 ， 再 用 中 火 煲 三 至 四 小 時 ， 放 鹽 調 味 。 www1.tvboxnow.com* a9 h7 b( L# p$ ~9 _1 s7 q0 i

- N1 K' u+ A) u. t+ Z' x( b8 T＊ 注 意 ： 生 魚 不 必 剖 腹 去 腸 臟 ， 要 原 條 煲 。
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6 ]5 X6 I, s# U  owww1.tvboxnow.com生 魚
% s' i" ~! F" h8 M& Nwww1.tvboxnow.com以 廣 州 出 產 的 生 魚 質 素 最 好 ， 雖 然 產 自 東 南 亞 地 區 的 生 魚 體 形 較 大 ， 但 腥 味 很 重 ， 營 養 價 值 亦 較 佳 。
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4 a. T* k2 E! D6 r, b) w野 葛 菜 www1.tvboxnow.com- {+ F7 k/ x$ Q! n$ W

/ X9 h% f! {/ x. O8 l) [1 s街 市 草 藥 店 一 般 有 售 ， 一 年 四 季 都 有 出 產 ， 但 雨 水 多 的 季 節 會 影 響 質 素 較 差 。