材料
) R$ {8 u L1 B ]# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲生蠔 6隻、莧菜（汆水）/薯茸/乾葱各 50克、蒜茸 15克、水牛芝士絲/巴馬臣芝士絲各 2湯匙
8 \' I1 ?. U) V# o) A; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g0 w) T8 _# X D: ~+ x
公仔箱論壇0 m) j* W. p0 ~( u* Y& d
白汁- W' A9 W9 F% [+ e: j I( x
牛油（室溫放軟） 1湯匙、麪粉/淡忌廉各 2湯匙、上湯 125毫升、鮮奶 4湯匙、蛋黃 2隻
- u3 o5 [4 e( J q4 G公仔箱論壇9 @( L4 X) k& p" G# w
' n8 N; C$ s; H- x: c8 K3 U
調味料2 F, \; G _5 X0 S' t4 y
鹽 1湯匙、白酒 1茶匙、胡椒粉少許
9 H$ d% R" X& V) z6 q8 Z7 o8 Y& B, V' e X
8 k9 V! h1 p( f' c5 t' n+ a2 Q公仔箱論壇
" e( P' P) }3 H8 p0 S: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \5 [, Z2 e2 G- P% M5 I
1.用刀將生蠔撬開，取肉，蠔殼留用。www1.tvboxnow.com- [- D- a+ q$ f* |& H) ?
: Q/ F: t }0 Y2.煲滾水，下蠔肉汆水，備用。www1.tvboxnow.com! o% h& ]# ]" C! f( G! l* `3 Z
www1.tvboxnow.com0 R! E8 P0 _) L. ]" f
3.燒熱鑊下油，爆香蒜茸，下莧菜、鹽、胡椒粉炒香，盛起備用。
4 M2 p8 d5 _# `9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ^$ X/ C/ [+ b. I+ i* d公仔箱論壇4.燒熱鍋下油，爆香乾葱，下蠔肉，灒白酒略炒，盛起。www1.tvboxnow.com7 B1 ^; a D1 Z
4 o" u$ ^: x7 Htvb now,tvbnow,bttvb5.做白汁，燒熱鍋下牛油煮溶，加入麪粉煮成糊狀，放上湯、淡忌廉、鮮奶，滾起後煮 3-5分鐘至麪粉完全熟透，加蛋黃拌煮成白汁。
* Z6 p0 L) L2 r U7 mtvb now,tvbnow,bttvb
7 c. N' P9 O. A5 C% S$ X5 R6.蠔殼放入適量薯茸、莧菜、蠔肉、白汁，撒上水牛芝士和巴馬臣芝士，放入預熱至 200℃焗爐，焗 5-8分鐘，取出上碟即可。
/ u: V3 }& L- K* c5 X2 I/ }) e' j9 f6 V% u5 J/ X) l/ P. n$ @( N
+ |; Q; P$ C1 R; T, R貼士www1.tvboxnow.com% g, F8 ^9 N5 ~- h+ X
法式芝士焗生蠔，蠔要先炒後焗，吃下去才會香滑!! J' c O* R( T" x; z2 [! G+ ]
|
發表於 2011-11-11 06:34 AM
| 