材料$ p( C! _' B# h
美國桶蠔（汆水） 6隻、麪粉適量
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3 x. u# M( I& U, j; a$ t* Z9 c公仔箱論壇脆漿www1.tvboxnow.com7 K1 o; ]) K7 R- T2 i
麪粉/水各 4湯匙、生粉 2湯匙、自發粉/糖/橄欖油各 1茶匙、鹽/胡椒粉/香草各少許
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調味料
0 R3 t. F- f w: r( G# [ m9 H鹽/胡椒粉各少許、上湯/白酒/橄欖油各 1茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb- M+ E# g$ N9 g; a: l3 A) @
1.先做脆漿，麪粉、生粉、自發粉、糖、鹽、胡椒粉、香草拌勻，分兩次加入水拌勻，再下橄欖油拌至沒有粉粒。www1.tvboxnow.com2 I" l0 s- i1 |$ g$ ^0 h) a. K
6 u( g5 R! y$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蠔下鹽、胡椒粉、上湯、白酒、橄欖油拌勻略醃，拍上適量麪粉，沾脆漿。
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3.燒滾油至 180℃，放入蠔，邊攪邊炸至金黃色，撈起 5秒後，再放入滾油中炸至脆身，盛起上碟即可。
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb T- Z/ j3 Q" o3 e4 \8 ^# S
拌脆漿時，可用手指沾起，至脆漿半拉半扯地滴下即可。
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發表於 2011-11-11 06:35 AM
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