材 料 :
* ?. N, f U# c a9 vtvb now,tvbnow,bttvb8 隻雞蛋
7 [+ H3 M' U$ x2 B, Vtvb now,tvbnow,bttvb1 杯鮮忌廉
( J8 Y( [% d- A4 I; N, {5 }. hwww1.tvboxnow.com8 安士糖霜www1.tvboxnow.com* @2 |5 U) J5 p4 B! ?0 Y
6 安士麵粉
( K' M, U7 N. |+ Q- bwww1.tvboxnow.com10 安士牛油
6 } g. j# m% \. D/ W( f8 安士自發粉tvb now,tvbnow,bttvb) o9 V" O& l& P" N: X) |* i# T8 T! g
2 安士谷咕粉
' Z1 P% b5 A, G* j9 y2 安士杏仁片/ ?/ r$ t7 h) T. q) H+ X/ \$ t
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0 P2 `# V6 C5 d做 法 :
6 \# \. c# Z& Q; }(1) 牛油置室溫約三十分鐘，加糖霜打約十分鐘，逐少加入打好的雞蛋，最後下香油拌勻。
. }$ n& R( E" R; ptvb now,tvbnow,bttvb(2) 麵粉及自發粉各自篩好後混和，逐少加入(1)內打混。. r, ]9 m) Q6 m" N7 T8 K5 n
(3) 留起約 1/4 的粉漿，加入谷咕粉拌勻。其餘的倒入方形焗盤內。將拌好谷咕粉的粉漿隨意倒入焗盤，造成不規則的圖案後放入 160oC 焗爐焗約 30-35 分鐘。www1.tvboxnow.com7 G0 s( O' D# ~: P3 b! U* m
(4) 攤開急凍酥皮，用麵棍壓開後刺上小孔，放入160oC 焗爐焗約 25 分鐘。www1.tvboxnow.com! j/ d4 i# T# l( L: F
(5) 牛油蛋糕焗好後放涼，橫切成兩塊，上層中央出心形，並在兩層中間塗上鮮忌廉。
2 M2 K; e- I9 N( C2 U, A(6) 把杏仁片放入焗爐烘約 5-8 分鐘至金黃，蛋糕的四邊搽上忌廉，將杏仁片黏上。
6 r1 y2 J0 [3 b3 p; y2 a' X4 T公仔箱論壇(7) 於心形內側唧上忌廉，釀入雜果，最後蓋上灑了糖粉的酥皮，綁上絲帶便成。 |
發表於 2007-10-19 11:56 AM
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