[西式食譜] 馬鈴薯雞腿卷

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材料：去骨雞腿1隻、馬鈴薯50克、蘆筍1根、白飯60克，及麵粉、胡椒、鹽、酒、炸油各適量，腐皮１張、壽司用海苔1張
! E: X: ]! `* j% q公仔箱論壇事前準備：馬鈴薯切1.5公分寬長條，蒸熟；部分麵粉調成麵粉水備用。 www1.tvboxnow.com- }0 |! X7 d* X) K
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作法www1.tvboxnow.com% G2 x$ V& o! H
1.雞腿以胡椒、鹽、酒醃10分鐘待入味、去腥備用。 ! @' I  A6 h- ~! Z4 j- D3 [
2.腐皮為底，依序疊上海苔、白飯、雞腿肉、馬鈴薯、蘆筍再捲起，以麵粉水封口，蒸8分鐘。 8 G/ Y. w7 J* }" j: v' l" O! I
3.將步驟2表面灑上乾麵粉，入油鍋以160℃炸3分鐘至表面金黃色即可。