[中式食譜] 辣炒茄子

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辣椒 20公克
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8 G8 p* f) _# n7 ]' n! S公仔箱論壇1.茄子切圓桶狀，放入油鍋中略炸，撈起備用。
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2.將蔥、辣椒切段，蒜頭切片備用。
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3.起油鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料爆香。
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4.再放入作法1炸過的茄子和所有調味料快炒均勻即可。