材料. s+ d/ T& Z3 h$ W7 U3 r) K
辣椒蟹
' e# d3 y+ h6 F* {( a蟹肉 1公斤、薑茸 3湯匙、油/蒜茸各 2湯匙、紅椒仔碎 4隻、米酒/粟粉水/糖各 1湯匙、茄醬 125毫升、辣椒醬 60毫升、白胡椒粉 1茶匙、水 250毫升、蛋 2隻、春卷筒 8個/ ^6 T, H G5 p% m
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魚頭咖喱tvb now,tvbnow,bttvb7 N7 s5 {, p, c2 w3 Z4 y& E
紅鯛魚粒 200克、薑片 10克、洋葱絲/番茄粒各 3個、秋葵粒 100克、紅椒粒/青椒粒各 6隻、咖喱葉 3塊、糖/酸子（浸半杯水）/魚咖喱粉各 1湯匙、蒜茸/椰汁各 2湯匙、油 6湯匙、長身米 3/4杯、水 1 1/2杯、鹽 1 1/2湯匙、春卷筒 8個
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) V7 A5 C; f; [( dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `( M9 C; G+ Y0 }1 l! W! x
做法公仔箱論壇% C' d3 W) s# [3 Y. _
1.先做辣蟹，燒熱鑊下油，爆薑茸、蒜茸、紅椒仔、米酒、茄醬、辣椒醬、糖、白胡椒和水同煮。
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2.繼續加蟹肉，加蓋，略焗 5分鐘，熄火，加粟粉水、蛋拌勻，放春卷筒中即可。公仔箱論壇. n5 R! Z: s/ U7 ?+ v n7 Y8 H
$ W7 M2 Y, T$ b5 a: a: c% E公仔箱論壇3.準備魚頭咖喱，燒熱鑊下 5湯匙油，加薑和魚炒 3分鐘，下蒜茸、魚咖喱粉繼續拌炒。4 x; ]: n% p- K& N# Y) }$ C
# d- Y9 q2 y- s K l, N8 Bwww1.tvboxnow.com4.再下洋葱、 1湯匙椰汁煮至滾，落餘下椰汁、酸子汁、秋葵、番茄、紅椒、青椒、咖喱葉、 1湯匙鹽和糖煮成濃稠的咖喱魚。
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3 J/ S" B3 y7 c. e! r1 Awww1.tvboxnow.com5.鑊中放長身米、水、 1湯匙油和半湯匙鹽，煮滾加蓋，收細火煮至收乾水份。www1.tvboxnow.com* y1 W F$ L9 i" T, Q2 |
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6.飯面放上咖喱魚，蒸 8分鐘，盛起放於春卷筒上。 ?) M1 Y, X9 i# T9 f: o
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發表於 2011-11-12 06:35 AM
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