[西式食譜] 輕熏鰻魚香脆豬肉

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材料tvb now,tvbnow,bttvb- k! Q1 _) K0 l0 a! i' |  K
急凍煙鰻魚柳（去骨） 1份、法式麪包 1塊、豬肉（烚熟） 8片、新鮮辣根（磨碎）半塊、細香葱碎 30克、法國第戎芥末醬 3茶匙、水 2茶匙、粟米油 4茶匙、沙律菜 100克、檸檬香醋/鹽/胡椒粉各適量
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4 D. u* G8 K1 i, ^4 _. Itvb now,tvbnow,bttvb做法/ m) ]- Q8 M7 Y) s$ j, [8 _2 a
1.沙律菜用檸檬香醋調味，備用。
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2.法包直向切成 15厘米薄片，放豬肉、鹽和胡椒粉。
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8 z9 S' ]; D- J# M8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱平底鍋，加 2湯匙粟米油，放麪包煎至兩邊脆黃，灑上辣根碎、細香葱碎，切 16件。! ~2 Y* F7 E( O3 k7 ~0 l/ s" `

1 m7 I/ k& V# U" f8 awww1.tvboxnow.com4.鰻魚切成 16塊，放入預熱至 150℃焗爐，焗 20秒至滲出油脂。www1.tvboxnow.com  u# B* J% w8 @; r* a

6 [/ u! y4 F. w: b; B5.芥末醬和水混合，加入餘下粟米油、鹽和胡椒粉，放碟底，上放鰻魚、脆豬肉麪包及沙律即可。
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, e9 ^/ F$ h( Awww1.tvboxnow.com貼士
! t6 b' V, a6 l' Stvb now,tvbnow,bttvb豬肉片以豬頭肉烚至腍身，冷藏成糕狀再切成薄片，煎起會更酥脆。
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fatgor

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