[西式食譜] 輕熏鰻魚香脆豬肉

nt1972

材料4 N" _6 a9 B3 P4 n2 M7 C
急凍煙鰻魚柳（去骨） 1份、法式麪包 1塊、豬肉（烚熟） 8片、新鮮辣根（磨碎）半塊、細香葱碎 30克、法國第戎芥末醬 3茶匙、水 2茶匙、粟米油 4茶匙、沙律菜 100克、檸檬香醋/鹽/胡椒粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb( }! M$ S( v* Z# z
公仔箱論壇5 J# G2 M/ l$ }+ ?! b8 u
公仔箱論壇, D! n! M. l* B; i% ~9 S
做法www1.tvboxnow.com! q) ~  q$ f' r! x6 q, V
1.沙律菜用檸檬香醋調味，備用。
1 D) M8 B9 s6 r3 dtvb now,tvbnow,bttvb
$ H7 U$ W3 ^1 U4 t公仔箱論壇2.法包直向切成 15厘米薄片，放豬肉、鹽和胡椒粉。
" t: j1 x3 x3 N9 W+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 @( {$ E) C* h, B" i7 K7 j3.燒熱平底鍋，加 2湯匙粟米油，放麪包煎至兩邊脆黃，灑上辣根碎、細香葱碎，切 16件。
% S. ^' R8 I+ F/ g: |6 G) vtvb now,tvbnow,bttvb
1 H, `* M8 U2 R5 K, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鰻魚切成 16塊，放入預熱至 150℃焗爐，焗 20秒至滲出油脂。
# w: C: a. z( f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ U4 o" v7 S$ ^3 z7 h8 u# L
5.芥末醬和水混合，加入餘下粟米油、鹽和胡椒粉，放碟底，上放鰻魚、脆豬肉麪包及沙律即可。
+ T1 L/ v& Z$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* w/ s3 b+ T. e% b公仔箱論壇
% U8 p6 ^0 D: g  ^4 I貼士www1.tvboxnow.com3 F3 F* S0 C% N
豬肉片以豬頭肉烚至腍身，冷藏成糕狀再切成薄片，煎起會更酥脆。
2 J, e3 @8 m0 H: X4 v

fatgor

thx you