材料" M+ j, p4 D9 {0 q- c
急凍煙鰻魚柳（去骨） 1份、法式麪包 1塊、豬肉（烚熟） 8片、新鮮辣根（磨碎）半塊、細香葱碎 30克、法國第戎芥末醬 3茶匙、水 2茶匙、粟米油 4茶匙、沙律菜 100克、檸檬香醋/鹽/胡椒粉各適量/ e1 v! u+ z( r) z& k0 Y( ^
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做法
" ~% f; L3 K; }: H: a& X& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.沙律菜用檸檬香醋調味，備用。
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) ]) |8 }+ d: q( @0 D! owww1.tvboxnow.com2.法包直向切成 15厘米薄片，放豬肉、鹽和胡椒粉。
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7 a0 \. C0 q9 {( U3.燒熱平底鍋，加 2湯匙粟米油，放麪包煎至兩邊脆黃，灑上辣根碎、細香葱碎，切 16件。
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4.鰻魚切成 16塊，放入預熱至 150℃焗爐，焗 20秒至滲出油脂。公仔箱論壇" S, X8 d, C) l6 D. m+ c
2 U. c9 D( B8 E# K0 Q# H* A% D公仔箱論壇5.芥末醬和水混合，加入餘下粟米油、鹽和胡椒粉，放碟底，上放鰻魚、脆豬肉麪包及沙律即可。www1.tvboxnow.com; J% d* N7 s Y5 V# q5 T
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豬肉片以豬頭肉烚至腍身，冷藏成糕狀再切成薄片，煎起會更酥脆。www1.tvboxnow.com/ b8 {% d& ~9 m; }7 h9 w* |3 F/ t
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發表於 2011-11-12 06:36 AM
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發表於 2011-11-14 08:35 PM
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