[西式食譜] 朴葉黑滷鱈魚

nt1972

材料
; h: o! g4 x2 w6 V# ?tvb now,tvbnow,bttvb清酒/味醂各 250毫升、黑鱈魚/糖各 1 1/2公斤、啡味噌/白味噌/青森縣黑蒜醬各 250克、紅味噌 100克、朴葉 25塊、日本子薑芽 25支、金箔適量
* g8 b; T& t- V2 ewww1.tvboxnow.com9 ~! f4 x+ F4 ~, r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @( D# M  B& l' w: X; f
做法
& V+ o; B$ \$ ?- T1 mtvb now,tvbnow,bttvb1.清酒、味醂煮滾，加入糖、所有味噌、黑蒜醬拌勻，慢煮 10分鐘，冷卻成醬汁備用。+ S. J- F, C5 c5 K

, o0 I1 X* u) q; g& ~/ @4 ?( U2.黑鱈魚以醬汁略醃，放雪櫃雪最少 48小時備用。
5 n7 C' V9 F2 D9 p' D: Y
1 S% j" V' s9 u" L3.將黑鱈魚放在烤爐上，以最高溫烤至稍焦和全熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A9 }- k. M5 |) R' C: o, Y
公仔箱論壇) a1 }) x9 ^% W, m
4.用朴葉把鱈魚包住，貼上金箔，並以日本薑芽作裝飾。
! z, B% _9 D4 f0 ?/ f7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

fatgor

thx you