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清酒/味醂各 250毫升、黑鱈魚/糖各 1 1/2公斤、啡味噌/白味噌/青森縣黑蒜醬各 250克、紅味噌 100克、朴葉 25塊、日本子薑芽 25支、金箔適量8 O" J- D# K3 v0 g7 ?2 X
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做法
- Z4 K, O* ~" I( Q5 _. ?- j/ ~' _" W: h1.清酒、味醂煮滾，加入糖、所有味噌、黑蒜醬拌勻，慢煮 10分鐘，冷卻成醬汁備用。公仔箱論壇( A4 x. S7 D, B9 A% x- x- s4 A
- h6 W4 c% g9 @4 k5 |: d公仔箱論壇2.黑鱈魚以醬汁略醃，放雪櫃雪最少 48小時備用。# z" B$ c% H. i7 t
% |+ L. u) u' R* btvb now,tvbnow,bttvb3.將黑鱈魚放在烤爐上，以最高溫烤至稍焦和全熟。
$ |9 T# {1 E$ n* V; R! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 r& C1 o$ J X' E! V8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用朴葉把鱈魚包住，貼上金箔，並以日本薑芽作裝飾。
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發表於 2011-11-12 06:37 AM
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發表於 2011-11-14 08:36 PM
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