[中式食譜] 胡椒蟹

zactlion1899

胡椒蟹
0 }1 {8 ]4 E+ ^# N; f. f8 D$ P, _' D材料：蟹一隻，乾蔥茸2茶匙，蒜茸2茶匙，蝦米（切碎），指天椒2隻，黑胡椒碎1湯匙，酒1茶匙，牛油10g，生粉1湯匙。
- f8 M* p8 a  Z9 [7 N9 X$ @' {9 Zwww1.tvboxnow.com調味料：醬油1湯匙，蠔油1湯匙，雞粉1茶匙，水2湯匙。
/ i$ X/ I! |% }tvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb  S0 w! u: b8 I
蟹洗淨斬件，上生粉放入熱油炸至熟盛起，備用。用2湯匙油將乾蔥茸、蒜茸、蝦米、紅辣椒、黑椒、炒香，加入蟹件，灒酒，下調味料炒勻，加入牛油拌炒，蓋上鑊蓋焗4分鐘，完成。