[中式食譜] 葱香紅燒肉

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材料五
+ j+ t' k9 i4 Q$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花腩肉 600克、葱 8條、厚薑 2片、紹興酒 1/2杯公仔箱論壇( s, \/ e% `/ P

7 |" l) D4 i" \3 p" I% K調味料公仔箱論壇% x+ q, f% S: Z' J) ~8 b
生抽 3湯匙、老抽 2茶匙、冰糖 1湯匙、胡椒粉/麻油各適量、清水 2碗公仔箱論壇& i/ H: y6 d- u5 s* ?: j4 Q
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9 F' K# c: v6 d" r" \# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb* f6 a& {5 S% z
1.五花腩切成骨牌狀，加入煲中汆水，過冷河後瀝乾備用。
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( H: J% ~: j% x4 W6 v9 w& ]. t& [tvb now,tvbnow,bttvb2.切出葱白留用；厚薑拍鬆備用。www1.tvboxnow.com4 N0 v8 b5 J! g7 p% d9 x& D' s* n

6 l) G& V; c9 o7 E! j0 Y3.燒熱鍋下油，下厚薑、葱白爆香，放入五花腩肉、紹興酒、生抽、老抽、冰糖、胡椒粉、麻油，加清水至剛蓋過面。; S' y% Z: z5 m
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4.煮滾後，在五花腩肉上加上蒸架，蓋上蓋，轉細火燜煮 45分鐘至肉腍即可。 tvb now,tvbnow,bttvb8 g' t- x/ f, m: U) g/ f
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燜煮紅燒肉時，用蒸架壓着肉，令肉塊不會浮起，會燜得更入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y; l- s+ n: S3 W: E5 @

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