[中式食譜] 日式咖喱牛肋條

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材料公仔箱論壇# Z( o! e9 h3 S! V* K/ l6 ~7 Y! r# A6 s
牛肋條肉 500克、洋葱（切粒）/甘笋（切粒）/薯仔（切粒）各 1個、日式咖喱磚（切碎） 1盒、砂糖 1茶匙、清水 1公升! \" T& d: `+ G$ [! Y$ X( u, r

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7 O- z3 C/ N3 n% g7 c做法
2 H+ P* [9 ?& K, a/ C) |# D, w1.牛肋條肉切成丁粒備用。
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' ?% U8 K8 y; R" }: g公仔箱論壇2.高速煲下油，調校為慢煮高溫，燒熱鍋後先放入牛肋條肉煎至轉色，盛起備用。www1.tvboxnow.com4 X7 P( j& S4 O$ f/ |
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3.原鍋加入洋葱、砂糖炒至軟身，加入甘笋、薯仔炒勻，放入牛肋條肉，加清水至七分滿，加蓋後調校至高壓，設定時間至 12分鐘。
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4.待高速煲加熱完成及降壓後，加入咖喱磚碎拌勻即成。, S3 I: J" g! ^3 f) f4 t
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爆炒洋葱時，加上砂糖可加速洋葱軟化及滲出甜味。www1.tvboxnow.com9 `8 B: f9 ^3 A5 F$ Y

fatgor

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