[中式食譜] 日式咖喱牛肋條

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牛肋條肉 500克、洋葱（切粒）/甘笋（切粒）/薯仔（切粒）各 1個、日式咖喱磚（切碎） 1盒、砂糖 1茶匙、清水 1公升
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做法( v5 a( b4 s* U3 I/ h7 t- O
1.牛肋條肉切成丁粒備用。
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! W' `& P- r/ {1 C1 Nwww1.tvboxnow.com2.高速煲下油，調校為慢煮高溫，燒熱鍋後先放入牛肋條肉煎至轉色，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S4 F, w: u+ i- m* s8 C1 [# ?
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3.原鍋加入洋葱、砂糖炒至軟身，加入甘笋、薯仔炒勻，放入牛肋條肉，加清水至七分滿，加蓋後調校至高壓，設定時間至 12分鐘。8 w/ v9 q8 S4 E8 K9 s2 q5 k( Y
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4.待高速煲加熱完成及降壓後，加入咖喱磚碎拌勻即成。- r2 }2 j4 i, Y& Z8 g, f4 J

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爆炒洋葱時，加上砂糖可加速洋葱軟化及滲出甜味。
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fatgor

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