[中式食譜] 日式咖喱牛肋條

nt1972

材料% B) u5 H1 l# N
牛肋條肉 500克、洋葱（切粒）/甘笋（切粒）/薯仔（切粒）各 1個、日式咖喱磚（切碎） 1盒、砂糖 1茶匙、清水 1公升
6 U; t8 E6 Y! |- @0 Z公仔箱論壇
" M6 H: M2 Q& G3 y" ?& B$ M公仔箱論壇
4 G; U( D! Q7 \; j8 }; A公仔箱論壇做法6 d* u$ Z- w  o( s+ D7 ~2 U
1.牛肋條肉切成丁粒備用。7 ?" S' {$ r" o9 {5 X

3 l5 x  w1 E# W0 H; d1 h7 Dwww1.tvboxnow.com2.高速煲下油，調校為慢煮高溫，燒熱鍋後先放入牛肋條肉煎至轉色，盛起備用。
+ b( o# y' n- V9 t8 f
  U: `; `) I* s8 [  Q1 \; z; H3.原鍋加入洋葱、砂糖炒至軟身，加入甘笋、薯仔炒勻，放入牛肋條肉，加清水至七分滿，加蓋後調校至高壓，設定時間至 12分鐘。
0 |) {" I$ k+ y! Utvb now,tvbnow,bttvb1 U1 X( Z! i9 b5 p+ |* z- k
4.待高速煲加熱完成及降壓後，加入咖喱磚碎拌勻即成。
5 g4 n6 G" M* A7 U# v; D5 a& ytvb now,tvbnow,bttvb4 d: k$ H% ?: J! a- g
tvb now,tvbnow,bttvb- e- N! i6 F1 a0 ~8 T8 B' v8 K
貼士
: {2 e# Z, Y: [' s7 Z爆炒洋葱時，加上砂糖可加速洋葱軟化及滲出甜味。
4 }4 [4 v8 b9 A! [公仔箱論壇

fatgor

thx you