[中式食譜] 日式咖喱牛肋條

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材料8 e/ x2 e' x5 A) {
牛肋條肉 500克、洋葱（切粒）/甘笋（切粒）/薯仔（切粒）各 1個、日式咖喱磚（切碎） 1盒、砂糖 1茶匙、清水 1公升
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做法/ O: i" v0 x* A; N
1.牛肋條肉切成丁粒備用。& S5 V& h6 k7 H7 B7 T4 I. a
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2.高速煲下油，調校為慢煮高溫，燒熱鍋後先放入牛肋條肉煎至轉色，盛起備用。
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3.原鍋加入洋葱、砂糖炒至軟身，加入甘笋、薯仔炒勻，放入牛肋條肉，加清水至七分滿，加蓋後調校至高壓，設定時間至 12分鐘。www1.tvboxnow.com7 I0 j- |5 w0 q4 o, \
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4.待高速煲加熱完成及降壓後，加入咖喱磚碎拌勻即成。公仔箱論壇7 A" I, I" A; B! G4 U/ K5 l

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爆炒洋葱時，加上砂糖可加速洋葱軟化及滲出甜味。www1.tvboxnow.com0 [3 `: R) x( |; g# h- I. R5 C7 x2 {

fatgor

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