材料
" h3 c7 E5 O" F8 h* Stvb now,tvbnow,bttvb帶肥免治豬肉 300克，甘笋（去皮切粒）/乾葱各 1個，豆腐乾（切粒） 1塊、葱白 2條、紹興酒 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 g8 X: f# h; z7 I8 A, q4 t
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調味料
: G/ Q3 X' Q4 U* W: i N: U甜海鮮醬 2湯匙、豆瓣醬 1湯匙、生抽 2茶匙、糖 1茶匙，胡椒粉/麻油各適量、清水 1/2杯1 m4 P) g; N3 d- s5 s6 V- }& y
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% U% Y# X% b, d5 O做法
, u& J; v. H' q( M! E% L8 x1 D/ Swww1.tvboxnow.com1.葱白、乾葱分別切碎備用。www1.tvboxnow.com8 K* K: q) M$ Q' T5 z& }/ V. _
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2.高速煲內下油，下乾葱、葱白爆香，放入免治豬肉轉中細火炒至完全轉色。
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3.加甘笋、豆腐乾粒轉中高火炒勻，加入海鮮醬、豆瓣醬、紹興酒、生抽、糖、胡椒粉、麻油炒勻，注入清水至七分滿，加蓋煮沸至「壓力煮食」。
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4.然後轉小火加熱 15分鐘，待其降溫後即可。公仔箱論壇5 q! ]6 @. [, {+ E+ Y- n, c9 A
貼士免治豬肉可炒至帶點焦黃，口感會更香口。
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發表於 2011-11-14 06:57 AM
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