[食肆地點] 老雞釀紅椒 雙重火辣

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主打火鍋的美味廚，亦趁勢推出香辣雞鍋，表面看上湯水清澈應該不太辣吧，唉！切開原隻雞，才知出事！原來師傅將四川指天椒、湖南紅袍椒、雲南青椒釀入原隻去骨龍崗雞，雞隻放湯愈滾愈辣。而那鍋「清湯」先以龍崗雞熬8小時，再換入釀滿辣椒的老雞多燉4小時，看來清鮮，原來是雙重火辣！www1.tvboxnow.com1 T! D' ]) d$ E& ^

6 w2 Z8 {! ~4 |# i# o$ P2 C公仔箱論壇不嗜辣的，可選鮑魚釀雞鍋（$398），同樣原理，以6隻20至24頭南非罐頭鮑魚取代辣椒釀入去骨老雞，湯底則以老雞、木耳、雪耳、杞子、冬菇等燉上12小時，鮮甜滋潤。www1.tvboxnow.com" V5 y$ c" h& n0 R1 ]0 S9 N

6 W. D8 Z' s+ O- nwww1.tvboxnow.com■美味廚公仔箱論壇2 f) @5 Z6 F6 B* t6 j
營業時間﹕中午12:00至下午3:00，晚上6:00至11:303 G$ L, w8 f4 \4 b* G0 f$ `
地址﹕灣仔道樂基中心5tvb now,tvbnow,bttvb, u3 D- B6 ^/ b0 d+ W5 h
註﹕另收醬料費和加一，收現金及信用卡
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