[食肆地點] 老雞釀紅椒 雙重火辣

nt1972

主打火鍋的美味廚，亦趁勢推出香辣雞鍋，表面看上湯水清澈應該不太辣吧，唉！切開原隻雞，才知出事！原來師傅將四川指天椒、湖南紅袍椒、雲南青椒釀入原隻去骨龍崗雞，雞隻放湯愈滾愈辣。而那鍋「清湯」先以龍崗雞熬8小時，再換入釀滿辣椒的老雞多燉4小時，看來清鮮，原來是雙重火辣！
/ O- z3 m! h. U" b' E1 E, p) R: L4 q/ t1 @4 j% ?+ `, b6 r" s4 J
不嗜辣的，可選鮑魚釀雞鍋（$398），同樣原理，以6隻20至24頭南非罐頭鮑魚取代辣椒釀入去骨老雞，湯底則以老雞、木耳、雪耳、杞子、冬菇等燉上12小時，鮮甜滋潤。# Y, o" B8 ~2 ]1 z: ^; u" }

" ]4 [) G2 n6 X4 ~# ~0 d+ S6 \8 O公仔箱論壇■美味廚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E2 z  K* U& Q0 P" S6 }2 t
營業時間﹕中午12:00至下午3:00，晚上6:00至11:30
4 ]! q) g  X& E: T8 {7 {地址﹕灣仔道樂基中心5
7 w8 ?1 ]6 s  a+ ytvb now,tvbnow,bttvb註﹕另收醬料費和加一，收現金及信用卡
7 S9 ~1 Y: K( f1 v/ }