今年6月才開業的鍋居，沒有雞煲，卻有一班藝人熟客，如Laughing謝天華。這裏火鍋湯底超過20款，較受歡迎的有酒香火焰蝦鍋。上枱時先將白蘭地和rum酒倒入盛着海蝦和蜆的鍋中，點火後加入豬骨湯或魚湯，讓客人先飲「頭啖湯」，後加入以海蝦、香草、番茄熬足5至6小時的湯底，湯底層次豐富，鮮味香醇，且視覺效果一流。配料有本地手切肥牛、A5鹿兒島黑毛和牛、牛等，較特色的有黑松露鮮蝦雲吞。
; s5 x$ K$ s5 ]! }. |. P
t6 ^( J2 R H, G8 @6 Uwww1.tvboxnow.com■鍋居公仔箱論壇; N# E1 Z4 R' C7 i1 J8 Z: r
營業時間﹕晚上6:00至凌晨2:005 O5 ~# {9 {+ @6 j! O( e
地址﹕北角七姊妹道合偉大廈公仔箱論壇( f/ b8 i# J( ]! g- \( {
註﹕另收醬料費和加一，收現金及信用卡tvb now,tvbnow,bttvb& p. Z+ U! R1 ?( |' P3 @ q7 H
|
發表於 2011-11-14 07:46 AM
| 