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豬絞肉 600公克
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洋蔥 1/4顆
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; i3 E, H( g' t' J) o" F, I4 c: G& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荸薺 100公克
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大白菜 1/4顆
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寬粉絲 1把tvb now,tvbnow,bttvb& y$ `4 D3 H2 ? ]
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八角 1顆4 `% ^ g3 n2 J7 F3 o4 [0 H. m
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2 ]7 Y9 c e; j6 K( K薑片 3片www1.tvboxnow.com1 n5 v! D: i% k, `/ K4 N) S7 t
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( h7 g5 t; U" K% W9 `9 v雞粉 適量
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【調 味 料】
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A.鹽 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb: N# I# O/ l$ g5 @7 K
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9 P7 a: {: Z( U3 M6 u' w醬油 2小匙www1.tvboxnow.com, a, ^: M: z' j
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蔥末 1大匙
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6 \# Y8 `) G+ q薑末 1/2小匙* V7 g2 S) ^$ A
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白胡椒粉 1/4小匙
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5 ]) D- K0 T' V" m3 ], k0 g3 E. C公仔箱論壇糖 1小匙
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: y5 Z! k2 Y+ q) Vtvb now,tvbnow,bttvb酒1大匙
! [- N1 B3 _8 r7 u4 htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A6 O& l2 I d ?( M: Y
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" i8 F6 P; q8 Z8 y5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 H# M2 u; b5 I) i3 k0 o# [
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- C3 A; G" @/ Z+ Y8 ^tvb now,tvbnow,bttvb雞粉 適量
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太白粉 適量
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& Y( I' ?9 v& v* p( ]0 c3 Q qtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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1.洋蔥切碎；蒜苗切段；荸薺放在塑膠袋內拍碎）；寬粉絲剪段泡水；大白菜洗淨切段，備用。公仔箱論壇4 k$ u5 t M3 \5 U
d- H( [5 C2 s' r! w& _& s2.取盆放入豬絞肉及鹽，以同方向將肉攪拌並摔打至有黏性。; K! k; ]) e) P& x: Q
: E* B* e; Q$ e; u, x3.放入調味料A繼續攪拌均勻，再放入作法1的洋蔥碎拌勻成肉漿。
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7 _9 e: q4 x1 Z$ T5 c. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.手沾太白粉，將作法3的肉漿上下拍打，整形成獅子頭肉丸備用。6 a; M( A0 g B# Y5 E" l" `
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5.起油鍋，油燒熱放入作法4的獅子頭肉丸子，炸至八分熟，撈起瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 [/ i' D% n; S; {/ A. \: X
9 c8 K$ y" W( t& v4 M$ G6.取砂鍋，底層鋪上薑片、作法1的蒜苗段，再放上作法5的獅子頭，加約八分滿的水煮至沸騰。
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/ @3 u% C5 K* a# j3 j$ H3 v7.依續加入醬油、糖煮約20分鐘後，再放入作法1的寬粉絲段、大白菜段續煮約10分鐘。% i! I; u' w5 K( B+ y
, d$ a$ G i; M( ?tvb now,tvbnow,bttvb8.最後以適量雞粉調味即可。 |
發表於 2011-11-14 09:00 AM
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