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[中式食譜] 貴妃牛腩

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1.牛腩鮮放入沸水中汆燙去除血水,再另取一鍋水,放入汆燙過的牛腩煮約45分鐘取出放涼切塊,剩餘牛高湯留下備用。
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' G  D8 R+ }, ]& R; i! wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蔥洗淨切小段;紅蘿蔔削皮切塊,備用。$ b7 k; A, g0 {6 p( X' D6 r8 L

) h  r4 S7 S% I3 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起鍋,放入2大匙油,油熱後爆香薑片、作法2的蔥段,加入所有調味料炒香,再加入作法1牛腩塊以小火拌炒2分鐘。4 I- _0 Y4 O3 M% B  l/ c9 Z

0 {+ K+ I! y+ T3 h+ t& {5 q+ i- G4.加入作法1的牛高湯至淹過材料1公分,蓋鍋蓋燜煮約30分鐘。& g7 O) M8 E, w+ b
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5.再放入作法2的紅蘿蔔塊與作法3的牛腩塊,再燒約15分鐘收汁後,以太白粉水勾芡即可。
昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
好,做做试试给儿子老婆尝尝。
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