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/ y3 m( j/ I5 e; I ?5 Rwww1.tvboxnow.com牛肋條 600公克
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! I, r4 A: F' u) D$ ~( w9 a, V$ Ttvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔 1條: j9 e* ?' }. B0 ?7 ]* K
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5 E: r5 H! M+ I公仔箱論壇薑片 3片www1.tvboxnow.com, J" @5 Y5 Z/ i7 ?0 y2 g }
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太白粉水 適量
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【調 味 料】
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7 Z7 X5 u% ]1 O3 O/ n+ i公仔箱論壇辣豆瓣 1大匙公仔箱論壇6 Z# b0 i1 K3 i& S0 Q, N# O5 K
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6 s0 \4 K* z1 ^6 D; t* k0 s: y2 `公仔箱論壇甜麵醬 1茶匙
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: G2 I7 r) K- T% o# P3 R蕃茄醬 1大匙
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, s' m. L$ g$ W: n$ M公仔箱論壇酒 1大匙
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醬油 1茶匙9 M: T6 ~3 i; k) x; p0 m, _
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7 b# Y5 |) \2 u7 ztvb now,tvbnow,bttvb糖 1茶匙
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" o% Y& f& Z+ O% E2 {6 X【做 法】公仔箱論壇! C: I+ y- s1 k( Z8 E" T
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7 M0 H' @% i X5 Z/ e1 {
! X! [2 R8 Z* a1 \tvb now,tvbnow,bttvb1.牛腩鮮放入沸水中汆燙去除血水，再另取一鍋水，放入汆燙過的牛腩煮約45分鐘取出放涼切塊，剩餘牛高湯留下備用。
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/ R. N0 @9 g3 [; \9 e2.蔥洗淨切小段；紅蘿蔔削皮切塊，備用。公仔箱論壇' Y9 `2 b- v, ]7 Q" X9 D |
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3.起鍋，放入2大匙油，油熱後爆香薑片、作法2的蔥段，加入所有調味料炒香，再加入作法1牛腩塊以小火拌炒2分鐘。
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1 ]3 o5 X+ ^0 i9 s. ?! V公仔箱論壇4.加入作法1的牛高湯至淹過材料1公分，蓋鍋蓋燜煮約30分鐘。
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5.再放入作法2的紅蘿蔔塊與作法3的牛腩塊，再燒約15分鐘收汁後，以太白粉水勾芡即可。 |
發表於 2011-11-14 09:01 AM
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