材料
, o+ W+ r8 V1 Z3 x" X- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肝 1公斤、白蘭地 15毫升、鹽/白胡椒碎各適量2 c8 I) m& J9 b% d' @
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無花果啫喱
# I' }2 t4 {& E% Z( C& [9 L新鮮無花果/軟無花果乾各 4個、水 600毫升、糖 40克、檸檬皮（刨碎）半個、肉桂條 1條、魚膠片（浸軟） 1片公仔箱論壇+ }; k) N7 u; v1 A" a
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其他TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^! A2 t+ e$ c1 S: U4 h/ K) c
多士（切細片） 2片、海鹽適量
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做法
, F! n B* e, Z6 e. k公仔箱論壇1.鵝肝洗淨，挑去筋部，下鹽、白胡椒碎、白蘭地醃一晚。www1.tvboxnow.com, c2 \1 |! C4 [5 K, ^- v1 c
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2.將鵝肝放入圓模內，以小火燉半小時，盛起，放凉成鵝肝醬，備用。! p) x5 t% J' H# T |8 C E& ~
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3.煲中放入 3個新鮮無花果、無花果乾、水、糖、檸檬皮、肉桂條，以細火煮 30分鐘至無花果軟腍，盛起，置室溫隔夜。www1.tvboxnow.com9 |1 \* M$ w- Y# v! [
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4.將（ 3）隔走材料，水留用。餘下無花果切粒。/ s* x, i) P: C) k% _
0 u2 g2 N) w5 @! j% S! `: e' K5.開大火，魚膠片隔熱水坐溶，加入無花果水、果粒拌勻，放雪櫃冷藏 3小時凝固成啫喱。www1.tvboxnow.com2 _/ l' z0 Y* \) t7 g, s0 ]
- d2 ]; o, g+ D4 J; j- c! P+ C2 `www1.tvboxnow.com6.啫喱上碟，放上鵝肝醬，撒上海鹽，伴以多士同吃即可。 % N: Z( [* _% N9 P2 @9 Z$ L
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發表於 2011-11-15 05:49 AM
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