材料
) o, X) A# M2 {, C: h+ q鵝肝 1公斤、白蘭地 15毫升、鹽/白胡椒碎各適量www1.tvboxnow.com8 e4 r5 N; w5 n
5 P8 }/ k% C9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無花果啫喱公仔箱論壇7 m( X. L6 [5 k* [
新鮮無花果/軟無花果乾各 4個、水 600毫升、糖 40克、檸檬皮（刨碎）半個、肉桂條 1條、魚膠片（浸軟） 1片4 |! N7 D5 a S3 _( l5 f; F5 R
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8 B2 a) k+ R3 o& nwww1.tvboxnow.com多士（切細片） 2片、海鹽適量
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7 J" A3 C% _1 t# X5 r: V; M. k公仔箱論壇做法
% P% e1 j7 p: s. p7 Vtvb now,tvbnow,bttvb1.鵝肝洗淨，挑去筋部，下鹽、白胡椒碎、白蘭地醃一晚。
$ f* z& _6 E. M6 J3 Q" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Y2 L }) D( ]7 G, j1 \2.將鵝肝放入圓模內，以小火燉半小時，盛起，放凉成鵝肝醬，備用。www1.tvboxnow.com( {' _! H0 f! f2 b; }* J
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3.煲中放入 3個新鮮無花果、無花果乾、水、糖、檸檬皮、肉桂條，以細火煮 30分鐘至無花果軟腍，盛起，置室溫隔夜。
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3 c- B$ }9 z: k2 G' Y) xtvb now,tvbnow,bttvb4.將（ 3）隔走材料，水留用。餘下無花果切粒。9 Z8 B6 _2 g/ M& T6 N ^
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5.開大火，魚膠片隔熱水坐溶，加入無花果水、果粒拌勻，放雪櫃冷藏 3小時凝固成啫喱。
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6.啫喱上碟，放上鵝肝醬，撒上海鹽，伴以多士同吃即可。 www1.tvboxnow.com$ h6 V& y' B& C
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發表於 2011-11-15 05:49 AM
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