[甜品] 巧克力煙捲餅

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ Q) R1 F0 R, f' D# k5 W
脆硬類麵糊：
: n* H3 ~% O- T3 a: Htvb now,tvbnow,bttvb奶油 80公克 ! _* `& A, |2 h2 R& D, L% B0 {- ]
糖粉  115公克 公仔箱論壇+ r. A2 \! w/ x/ }1 N! p+ C
蛋白  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `3 Z  }: v6 s. E
低筋麵粉  75公克
3 ]8 p4 `9 @+ X% htvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉  20公克
- H( u! `5 q- R- X1 ~裝飾：
- I! p' l& {- n2 ?6 }9 e公仔箱論壇融化的巧克力 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 N& g: d3 j! G6 o1 ]' M# x
杏仁角  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb( ?5 U2 Q+ K/ [' |7 y6 v9 C" E
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k4 l' B2 M) ]4 j* M
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
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2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
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3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。