[甜品] 巧克力煙捲餅

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【材　料】
2 u6 A/ V& g0 L脆硬類麵糊：
# z4 t9 \) b4 u. W2 g  A公仔箱論壇奶油 80公克 www1.tvboxnow.com8 y, i0 G0 ?7 U" D! a
糖粉  115公克 www1.tvboxnow.com2 _0 |8 q+ `  c; \/ }
蛋白  110公克 ; l6 h' v, S/ f- Z3 G
低筋麵粉  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R  x2 P9 A: H+ e+ [7 O7 Z
杏仁粉  20公克 5 F, Y/ r2 ~7 F
裝飾：
5 l: H, ?* f1 U- {# \; U8 o! Ctvb now,tvbnow,bttvb融化的巧克力 50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m# F, T9 Z- }0 S5 I( \
杏仁角  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w$ i% g8 Z/ u; ]( y3 c  C& n
【做　法】 6 |- v9 t2 H" g2 ]# }
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。公仔箱論壇+ t) Z, t, k, A! ]+ B' K
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2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
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8 u: l# j/ r. `' Z# l, M8 ztvb now,tvbnow,bttvb3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。