[甜品] 巧克力煙捲餅

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【材　料】
$ Z2 O) t, |0 A9 P& ^$ D脆硬類麵糊：
' [# ~6 T6 {- Q5 {/ Cwww1.tvboxnow.com奶油 80公克 - F) I( T& W* L, k+ o  F
糖粉  115公克
3 ^3 g- X* G& itvb now,tvbnow,bttvb蛋白  110公克 + H% e3 i5 r3 R% N2 n* q) Z
低筋麵粉  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 D7 c) ^2 t8 s- M- F6 v2 R
杏仁粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i& ~8 C) v  r. m
裝飾：
! j$ ~% B; o- ~% l" y9 y6 u4 p6 Ltvb now,tvbnow,bttvb融化的巧克力 50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T+ _* a" u: X9 R- I: w
杏仁角  20公克 3 T  j- E( d5 a( [) u& b: L
【做　法】 www1.tvboxnow.com- n% R6 v6 b5 w- I; q8 R
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ a  N, T4 j7 x9 L3 c' t- N: B

+ h& l! @3 w( e& [/ Z* F: _2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。# Y# A& `* j7 n# D6 ?

2 i. l- G. m% t4 A, ?  ~1 _公仔箱論壇3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。