【材 料】
% V# e- G' @% q: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司 400公克 & F3 a9 n5 _2 y+ O) R
酸奶 80公克
, ]- J" ^; W* M2 m3 ~- h. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 3個 公仔箱論壇1 Z9 f: [- z% U; R' g! Y% M, W$ P
細砂糖 100公克
" D: _, ~+ _4 Z7 c- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油 170公克 公仔箱論壇1 M! T5 P) P; M2 k: T' E
甜派皮 8吋2個 tvb now,tvbnow,bttvb; U0 J2 a3 Q9 k. P8 v9 M
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |) ?2 S/ M) V- r- V
1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。
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% c4 X% _$ ~- |! c" l2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。
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3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。7 C. Q0 P1 W/ m' K+ S; d5 o. y
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4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。
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5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。
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0 l# O, N1 s7 g3 P+ V F4 j% Q6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。
( Y; e5 i- P* G3 G3 q' O btvb now,tvbnow,bttvb【備 註】 , P9 y( W! U5 b& J5 S; z) L( `
份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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