【材 料】 5 y+ P, i( I- M, r
奶油起司 400公克
; `* Z( ^9 Z2 G0 Y, R4 [ R% ^( k公仔箱論壇酸奶 80公克
9 R8 h$ v. z8 e! M; x( l7 m+ }蛋白 3個
9 W( b! J6 x3 e( `4 L3 _0 p* ~5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 100公克
\. U0 i x6 D2 E7 Ktvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油 170公克
7 p5 [8 [4 U8 q. Stvb now,tvbnow,bttvb甜派皮 8吋2個 tvb now,tvbnow,bttvb" {5 K' _7 K) t2 m1 O7 y
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]) i8 q$ Q8 i- J2 g- x
1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。公仔箱論壇# I) B) A3 `+ @" r) m7 V
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2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。
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; x+ x! G' w/ N4 I5 v! ^" T- T- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。公仔箱論壇( p- j, |3 X+ E( x$ w0 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X! b* |8 U7 M a
4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。
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5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。
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6 u/ A! R" s# p/ [: W/ E6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。 www1.tvboxnow.com8 ?/ M& c+ J- \5 s; {
【備 註】 tvb now,tvbnow,bttvb+ E; `) t3 g# Y. Q
份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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