【材 料】
7 Y2 r! {% m5 s! b6 I! u y# O% j; q- Owww1.tvboxnow.com奶油起司 400公克
& F z+ O" w# k ~, c( f' Qtvb now,tvbnow,bttvb酸奶 80公克
: F. i5 N* N& p5 v蛋白 3個
* f. [2 P* C, V* r* @) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t1 D5 ]+ Q5 Y
動物性鮮奶油 170公克
1 R2 u, g$ D4 ^" C' w甜派皮 8吋2個
7 ~1 i. q1 B7 H公仔箱論壇【做 法】
0 y& `) Q7 O8 e" u: @1 N1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。) g9 K" A3 [# l+ N% s7 I
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2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。7 C" n4 K' w* Y9 }! k
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3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。
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% v& B- y) C: X* X5 U1 |% A6 C4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。
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5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。
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6 ^6 ^9 h8 I) B3 X5 l( J: [tvb now,tvbnow,bttvb6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。 4 w4 P( a& j* U+ V; c+ c& G
【備 註】
, a" l- e" c$ q) a2 m, v份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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