【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 S( ^! j) U. b6 {
奶油起司 400公克
6 }4 X# Z1 m# Q公仔箱論壇酸奶 80公克
9 _6 }5 p- {, d# j B公仔箱論壇蛋白 3個 + f0 A3 \* q5 a/ \2 Z
細砂糖 100公克
5 ~: \" _% ~- L) t# owww1.tvboxnow.com動物性鮮奶油 170公克 tvb now,tvbnow,bttvb, Q( V# S8 e+ o/ R5 @) z2 X# t
甜派皮 8吋2個
3 I/ U9 i$ L" m4 U: q【做 法】 @4 B) ~: M ?9 X# \
1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。
* R3 a2 P. `6 Z3 pwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com( K5 B: _8 W+ _1 _
2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。2 D1 f0 C+ k% B- u3 h6 `; `, l
% D) t5 I+ O3 _& {# D' y' ?3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。www1.tvboxnow.com$ N R" Z3 [$ m: @; L! R% o/ a
, t) ^- U; Y- P: X) @- f5 ttvb now,tvbnow,bttvb4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。
& W4 w0 J" x) \1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! `1 ]* V3 G4 x1 ~
5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b# B& n" o! j- W/ `& R* ?
2 `8 q6 v! K; I! z; A公仔箱論壇6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。
, M# e, | p: [% l( y* V! Y+ xtvb now,tvbnow,bttvb【備 註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r. Y2 _$ E* W6 Q5 w$ V
份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
| 