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公仔箱論壇0 t- h5 k }0 e+ C* w7 O% n; ~
洋蔥一個、清水二杯、胡椒粉1/2小匙、味精少許
8 s# G6 I# B' C% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白飯六碗、油五大匙、麵粉三大匙、鹽一小匙
7 m/ a5 g7 _2 L' W e$ ~- |1 M% Y 辣醬油二大匙、蛋二個、鯧魚一條約一斤重左右
- {( P. s9 b4 a; s4 I/ c% i+ A做法
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鯧魚洗淨切去頭尾，擦乾水份橫切一公分厚薄片，用鹽、胡椒粉， 搓勻醃漬片刻。2 ]. T2 D3 F! O; q
洋蔥切小丁，蛋打散炒熱，用二大油燒熱，將洋蔥炒香，將炒熟的蛋勻，加鹽及少許味精及白飯加入炒，炒好倒入塗過油的烤盤內。& ]. M& ^5 ^8 Q9 k. a
再用三大匙油燒熱，篩入三大匙麵粉，慢慢加入二杯清水（或上湯）， 小火邊煮邊攪使其成濃汁，加鹽、胡椒粉、辣醬油、味精攪勻即可。
. z3 u3 Y; y: v6 I! w' m3 Ttvb now,tvbnow,bttvb用一半汁拌魚片，將拌好之魚片排列在飯上，其餘一半再倒魚片上， 進烤箱內烤30～40分鐘，350度，魚上成一層皮樣即可。 |
發表於 2007-10-20 02:45 PM
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