[甜品] 怪味核桃仁 (圖解)

正是核桃上市的好時候，此時不吃待何時。5 K6 r( g' U* s2 ]( z0 Z
　　據說多吃核桃可以補腦，我打算多吃一些，看能不能變聰明一點：）3 ~! M5 B6 O7 H* t
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　　用料：tvb now,tvbnow,bttvb1 J8 F7 _/ M8 c. g" `
　　1、幹核桃半斤（淨）。
　　2、白糖一兩半。www1.tvboxnow.com0 Z1 }' L$ @/ T2 s- b2 C. M2 i
　　3、辣椒粉兩大匙。' m" K1 }& u+ ~9 Q
　　4、花椒粉一咖啡匙。* [( C/ \; _/ f H; a- Y. _+ s
　　5、甜面醬一匙。
　　6、鹽一匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?5 L; F2 ?2 i2 R5 N
　　
　　

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　　做法：
　　1、將核桃仁夾破，完整剝出桃仁。
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　　2、掰成兩瓣。% w0 I- ]9 z' r- k/ @; m1 n3 L
　　

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　　3、鍋中放油燒至溫熱，下桃仁用微火炸約兩分鍾至酥。tvb now,tvbnow,bttvb: J2 g% u& ]* U8 s
　　

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　　4、撈出瀝油。tvb now,tvbnow,bttvb) q1 F3 i2 H4 Y- V2 @
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　　5、將鍋中的油盛出後加半杯水，燒沸後改微火下白糖，不斷翻炒至起大泡（圖片裏的泡泡還不算大泡泡，因爲要拍照片，所以不敢等到起大泡泡時才拍，會焦掉）。
　　

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　　6、放入鹽、甜面醬炒香，炒至再次起大泡泡。
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　　7、下辣椒粉、花椒粉稍炒。
　　

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　　8、下核桃仁，不斷翻炒，使桃仁上果滿糖汁，關火，翻散。
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　　9、裝盤，晾涼後即可食用（冷卻後才會酥酥的）。www1.tvboxnow.com8 E$ ^2 O) b1 u# u$ ^5 D7 s
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