材料( C7 q7 M x* `: g' d
中蝦 300克、水 3湯匙、生粉/生粉水各適量、葱白 2條、薑（切小片） 1湯匙、黨參 30克
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4 X0 W) u$ I2 n! P- C, E* a- {調味料
4 t+ G& u+ y8 P公仔箱論壇鹽 1/3茶匙、糖半茶匙、生抽半湯匙、紹興酒適量
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做法
3 Y3 p) H! \; X" s- h1.黨參加入水，隔水以大火蒸半小時至黨參稍為軟身，切片，備用。 V+ q9 a. ^5 b! E
2 @/ c/ b! S; p. a) N1 Q B3 y6 Qtvb now,tvbnow,bttvb2.蝦剪去鬚、腳，中間開背，除腸，拍上生粉撈勻。
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( U- W' k S7 I8 e3 htvb now,tvbnow,bttvb3.燒滾油，放蝦炸約 3分鐘，邊炸邊攪拌，待蝦全熟至金黃色，盛起瀝油，備用。 W9 w5 g8 G7 k3 K! J
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4.原鑊倒去油，下葱白、薑、黨參片、鹽、糖、生粉水，蝦回鑊，下紹興酒、生抽快炒數下，盛起即可上碟。www1.tvboxnow.com/ E6 V7 x5 `( x* R8 E+ ]
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發表於 2011-11-19 07:42 PM
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