材 料 : 肉 蟹 1 斤 雞 蛋 1 隻 洋 蔥 一 兩 青 椒 1 隻 紅辣椒 1隻 蒜 頭 6 粒: F' s# P# A8 q4 d9 t2 I# x
# H9 W& {8 n& J5 a
調 味 料 : 茄 汁 1 1/2 湯 匙
% ~' {! s; |5 A' G4 N% _. y4 T7 owww1.tvboxnow.com蒜 茸 辣 椒 醬 1 湯 匙
1 c, Q2 N/ K/ X2 i( w公仔箱論壇糖 2 茶 匙
$ G: p' P% V2 x6 f# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1/2 杯
, o- e+ Y7 P+ C; E生 粉 1 茶 匙
- e, m% E4 W) k: a A1 \# X公仔箱論壇鹽 1/2 茶 匙
& N9 K5 ]: s1 G2 `* ^tvb now,tvbnow,bttvb1 Y/ g7 _$ B/ `" D Y
製 法 ︰
; _, D2 X! x5 ~tvb now,tvbnow,bttvb
. M, p; Y; T5 k9 E5 J. b( c; X蟹 斬 件 洗 淨 。 洋 蔥 切 角 ， 青 椒 切 角 ， 紅 辣 椒 切 角 ; 蒜 頭 剁 茸 。 雞 蛋 打 勻 。$ ?; _9 C0 t* Q3 p
以 蒜 茸 起 鑊 爆 香 ， 放 入 蟹 炒 幾 下 ， 加 入 青 椒 、 紅 辣 椒 和 洋 蔥 一 起 炒 香 。
) B# X3 d* l, {. z1 G/ b0 R# D贊 下 1/4 杯 水 ， 蓋 上 蓋 略 焗 。 把 茄 汁 、 蒜 茸 辣 椒 醬 和 鹽 加 於 水 中 ， 然 後 加 入 生 粉 一 起 贊 入 鑊 中 兜 炒 。4 O2 E! C7 _% E! u S) G
成 芡 之 後 ， 加 入 雞 蛋 略 炒 ， 即 成 一 碟 惹 味 的 蒜 茸 醬 焗 肉 蟹 。 |
發表於 2007-10-21 01:25 PM
| 
