[中式食譜] 蒜茸醬焗肉蟹

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材 料 : 肉 蟹 1 斤 　雞 蛋 1 隻　洋 蔥 一 兩 　青 椒 1 隻 紅辣椒 1隻 　蒜 頭 6 粒tvb now,tvbnow,bttvb) `/ }2 q& ?& Z

+ m- j2 m, Q. B9 M/ W調 味 料 : 茄 汁 1 1/2 湯 匙
  l$ o/ w. s2 ~2 w$ z# B蒜 茸 辣 椒 醬 1 湯 匙www1.tvboxnow.com5 s: `, l4 u+ k
糖 2 茶 匙
( u) t# q2 u. G! S3 q公仔箱論壇水 1/2 杯
% L( x8 {( |9 `tvb now,tvbnow,bttvb生 粉 1 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H4 R7 S" V. _' r7 A- H9 X
鹽 1/2 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _' P" h; L5 Q/ I9 W) k
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製 法 ︰
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7 N- c3 R# o! }" N. Ptvb now,tvbnow,bttvb蟹 斬 件 洗 淨 。 洋 蔥 切 角 ， 青 椒 切 角 ， 紅 辣 椒 切 角 ; 蒜 頭 剁 茸 。 雞 蛋 打 勻 。
" H. z: l0 {/ a  s+ e0 ^; Iwww1.tvboxnow.com以 蒜 茸 起 鑊 爆 香 ， 放 入 蟹 炒 幾 下 ， 加 入 青 椒 、 紅 辣 椒 和 洋 蔥 一 起 炒 香 。www1.tvboxnow.com# T+ C! e1 B/ b# s6 w
贊 下 1/4 杯 水 ， 蓋 上 蓋 略 焗 。 把 茄 汁 、 蒜 茸 辣 椒 醬 和 鹽 加 於 水 中 ， 然 後 加 入 生 粉 一 起 贊 入 鑊 中 兜 炒 。
& {+ Z9 j+ t' G7 c# j成 芡 之 後 ， 加 入 雞 蛋 略 炒 ， 即 成 一 碟 惹 味 的 蒜 茸 醬 焗 肉 蟹 。