[中式食譜] 蒜茸醬焗肉蟹

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材 料 : 肉 蟹 1 斤 　雞 蛋 1 隻　洋 蔥 一 兩 　青 椒 1 隻 紅辣椒 1隻 　蒜 頭 6 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i4 {6 X9 Y. Q1 m

$ _/ N, m) `8 ^' R公仔箱論壇調 味 料 : 茄 汁 1 1/2 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb. Z* W% U9 E6 U! f# g0 T9 L
蒜 茸 辣 椒 醬 1 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb5 u, C/ I9 e) K7 T$ j
糖 2 茶 匙
. @% `! h3 c  F; p% o3 ?水 1/2 杯6 J! k: f5 M7 B9 [
生 粉 1 茶 匙, Q  D1 L  u% x" \' [
鹽 1/2 茶 匙
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' b/ m& z' u$ E+ [; e蟹 斬 件 洗 淨 。 洋 蔥 切 角 ， 青 椒 切 角 ， 紅 辣 椒 切 角 ; 蒜 頭 剁 茸 。 雞 蛋 打 勻 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {' h6 ]) a; N# A, Z" x
以 蒜 茸 起 鑊 爆 香 ， 放 入 蟹 炒 幾 下 ， 加 入 青 椒 、 紅 辣 椒 和 洋 蔥 一 起 炒 香 。% g0 z* E- y: v! i6 C( k* O) U
贊 下 1/4 杯 水 ， 蓋 上 蓋 略 焗 。 把 茄 汁 、 蒜 茸 辣 椒 醬 和 鹽 加 於 水 中 ， 然 後 加 入 生 粉 一 起 贊 入 鑊 中 兜 炒 。
( v7 r2 P1 i7 ^- d+ H4 Ktvb now,tvbnow,bttvb成 芡 之 後 ， 加 入 雞 蛋 略 炒 ， 即 成 一 碟 惹 味 的 蒜 茸 醬 焗 肉 蟹 。