[中式食譜] 滷五香苦瓜

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! G4 [7 Z- Z% Q8 F% g6 z【材　 料】5 G; o. |/ \& L1 G$ ^% H6 W/ U
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苦瓜 1條
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7 g2 ~% k* C6 L) v8 z5 jwww1.tvboxnow.com陰豆鼓 30公克8 ?4 i! y. R- z% b
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9 h9 p9 K1 l- m( T+ u蒜頭 3瓣
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8 L0 \) n7 s+ ~五香焢肉滷汁 300㏄
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5 z) G5 a1 o7 Y  }tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
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; e, ^& z& H! J. ^  m. Z) _# I2 [9 X5 r& l1.苦瓜洗淨放入滾水中汆燙後，撈起瀝乾，切粗條段備用。
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2.蒜頭拍裂去膜備用。tvb now,tvbnow,bttvb" V3 Z! y$ ]2 m1 e' p! w

2 Z$ X7 w' h% s& t/ Htvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，倒入5大匙油，放入作法1的苦瓜炒至上色備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ ?1 Z$ Z  @$ Y/ G. y8 Z8 K5 d

2 `2 G: F) a- H% g6 P  N4.於作法3原鍋中放入作法2的蒜頭爆香，連同作法3的苦瓜、陰豆鼓和五香焢肉滷汁放入深鍋中，以小火煮至入味且略收汁即可。