[中式食譜] 蔬菜蛋餅

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紅蘿蔔丁 4大匙
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1.紅蘿蔔丁放入滾水中汆燙至熟，撈起瀝乾備用。0 D& R9 F9 i# k1 l9 E

$ k3 B6 v3 A* {9 r7 L7 `公仔箱論壇2.小黃瓜切薄片；美生菜切細絲。8 h6 Y+ v4 o9 U1 t+ x
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3.全麥蛋餅皮放入油鍋中煎至兩面略有焦色取出。" d. M# {+ E0 P- k: z$ r
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4.將作法3的蛋餅皮放在壽司竹簾上，依序放入小黃瓜片、美生菜絲、苜蓿芽和紅蘿蔔丁，再淋入沙拉醬，包捲整形後，靜置一下，再切塊盛盤即可。