[甜品] 朱古力果撻

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tvb now,tvbnow,bttvb5 j* t  ^4 z, F4 z% W: J0 ?7 p 朱古力果撻                                                                               & d/ i' i3 X0 Z/ Utvb now,tvbnow,bttvb 皮材料: www1.tvboxnow.com5 r; x7 a0 ]4 F' a5 O1 Z& Y* I  E 孖子蓮 100克、糖50克、蛋半隻、麵粉160克、已溶朱古力30克 餡材料: 7 j8 G0 Y+ O: F) C, ]+ r4 P) Q 忌廉150克、朱古力或粒150克、孖仔蓮50克公仔箱論壇6 ~+ B+ b( a. V  K% d 參考Strawberry Tart的撻皮製法，但這次將於撻皮材料上加入已溶化的朱古力，後將批底擂平 將批底放在蛋撻模上去除多餘的撻皮             ' B1 y; b1 Z( _8 G1 U' S' I9 L" v/ G 用手指壓邊 用叉於捷模上壓上小孔，入焗爐以160度焗15分鐘，焗至金黃色便成批底，凍後備用    - m# k  L7 u3 g; m! i           將餡料材料全部以慢火煮溶 將餡料倒入撻模內     放雪櫃待凝固 用草莓裝飾，再噴上食用金粉